食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鲳鱼的做法步骤
-
1把不粘锅烧热，倒入烹调油，油烧热后放入鲳鱼，大火煎 -
2先不要急于将??翻身，确保鱼身充分煎炸后，再轻轻将其翻身，双面煎至发黄即可出锅 -
3两条鱼都煎好后，放入炒锅，放入黄酒，生姜，大葱 -
4放蒸鱼豉油，红辣椒，加水后盖上锅盖闷8-10分钟 -
5最后放入白糖，稍微收干后即可出锅 -
6完工
使用的厨具：炒锅
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