食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
翻糖蛋糕的做法步骤
-
1将面粉，泡打粉，盐，抹茶粉放入一个大碗中。 -
2在操作盆中加入油，鸡蛋，糖，我用的一半普通白糖，一半抹茶糖粉。 -
3搅拌均匀。 -
4加入香草精，搅拌均匀。 -
5筛入面粉混合物，搅拌均匀。 -
6加入酸奶。 -
7搅拌均匀。 -
8取一八寸烤盘，在内层抹上油。材料里的用量是一个八寸蛋糕胚的用量。 -
9将面糊缓缓倒入烤盘中，重拍几下排出气泡。烤箱预热175度，烤30至40分钟左右，至牙签插入拔出干净即可。烤好后放凉备用。 -
10取两份200克翻糖糕，分别加入适量红色和黄色色素，用拉长扭转的方式揉匀。 -
11擀成薄皮，用大小不同的模具切出花朵。 -
12将花瓣切开。 -
13将花瓣压薄变大。 -
14用最大的花朵模具完成淡黄色花瓣。 -
15取少许粉色翻糖裹在牙签上，再将花瓣由小至大黏在外面，最外层粘黄色的，黏好后调整形状，放入冰箱冷藏定型。 -
16重奶油放入操作盆中打发。 -
17蛋糕切两片，在中间抹上奶油，放上切片的草莓。 -
18再盖上另一层，在外面抹上薄薄一层奶油。我烤了两个蛋糕胚，切了四层，用了三层，厚一点比较好看。 -
19将剩余白色翻糖擀成厚薄均匀的一张大圆形薄皮，贴紧包裹在蛋糕上。 -
20在蛋糕上面放上完成的花朵即可。我用模具做了一些叶子，生日快乐的牌子，还有一些小花朵。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 虾仁咖哩饭
- 金沙豆腐
- 红酒冻
- 早晨养生粥+荞麦馒头
- 凉菜-腐竹芹菜
- 凉菜-水煮毛豆
- 早酥酱白雕
- 双色馒头
- 芝士焗双菇
- 葱爆肉
- 费南雪
- 花雕醉鸡
- 水煮茄子
- 酱焖小肉&抻条子
- 龟苓膏你吃过几种口味——消暑佳品【酸奶黄桃龟苓膏】
- 黄豆酱甜椒扁豆角炒肉
- 原盅椰子炖乌鸡
- 宫保土豆丁
- 小海带炖豆腐
- 姬松茸炖鸡
- 什锦丸子汤粉
- 茄子炸酱面
- 蘑菇豆干炸酱面
- 绿豆煎饼
- 麻婆豆腐
- 酒什么什么林的成语
- 酒什么什么气的成语
- 酒什么什么浓的成语
- 酒什么什么热的成语
- 酒什么什么熟的成语
- 酒什么什么狱的成语
- 酒什么什么真的成语
- 酒什么什么红的成语
- 酒什么什么肠的成语
- 酒什么什么蘖的成语
- 酒什么什么虎的成语
- 酒什么什么衣的成语
- 酒什么什么袋的成语
- 酒什么什么解的成语
- 酒什么什么言的成语
- 过西崙庄一宿（宋·王炎）
- 过西川书堂（清·吴颖芳）
- 过西斋（宋·葛绍体）
- 过西明寺追怀怡一上人示苍枝慈智二首（明末清初·王夫之）
- 过西村访蒲衣子作（明末清初·屈大均）
- 过西林访玄峰道人（明·李之世）
- 过西樵贾氏隐居（明·郭登）
- 过西池书斋赏菊（明·谢榛）
- 过西洞庭徐氏（明·王鏊）
- 过西海子看新荷（清·王照圆）
- 过西海隘即事（宋·李曾伯）
- 过西涧（元·周砥）
- 过西涧（明·马治）
- 过西湖怀曹大参学佺（明·吴兆）
- 过西湖怀詹致一（宋·许景衡）
- 落锤式弯沉仪 JJG(交通) 133-2023
- 浪漫的黑炮
- 魏晋南北朝诗歌史论
- 2017-2021五年高考真题分类训练 政治
- 负压筛析仪 JJG(交通) 192-2023
- 5年高考3年模拟 高考化学 2022·A版
- 小学奥数一点就通 3年级
- 30cm中英文政区复古立体地球仪(万向底座)16-30-13
- 迪士尼手指点读发声书 英语启蒙300词
- 趋光的书写 诗歌、地域与抒情
- 废名全集
- 快乐假期 数学 5年级 RJ
- 一遍过 小学语文 5年级上册 RJ 2024
- 图画捉迷藏 幼儿专注力培养(1-6)
- 解题有法 数学 关键模型