食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
翻糖蛋糕的做法步骤
-
1将面粉，泡打粉，盐，抹茶粉放入一个大碗中。 -
2在操作盆中加入油，鸡蛋，糖，我用的一半普通白糖，一半抹茶糖粉。 -
3搅拌均匀。 -
4加入香草精，搅拌均匀。 -
5筛入面粉混合物，搅拌均匀。 -
6加入酸奶。 -
7搅拌均匀。 -
8取一八寸烤盘，在内层抹上油。材料里的用量是一个八寸蛋糕胚的用量。 -
9将面糊缓缓倒入烤盘中，重拍几下排出气泡。烤箱预热175度，烤30至40分钟左右，至牙签插入拔出干净即可。烤好后放凉备用。 -
10取两份200克翻糖糕，分别加入适量红色和黄色色素，用拉长扭转的方式揉匀。 -
11擀成薄皮，用大小不同的模具切出花朵。 -
12将花瓣切开。 -
13将花瓣压薄变大。 -
14用最大的花朵模具完成淡黄色花瓣。 -
15取少许粉色翻糖裹在牙签上，再将花瓣由小至大黏在外面，最外层粘黄色的，黏好后调整形状，放入冰箱冷藏定型。 -
16重奶油放入操作盆中打发。 -
17蛋糕切两片，在中间抹上奶油，放上切片的草莓。 -
18再盖上另一层，在外面抹上薄薄一层奶油。我烤了两个蛋糕胚，切了四层，用了三层，厚一点比较好看。 -
19将剩余白色翻糖擀成厚薄均匀的一张大圆形薄皮，贴紧包裹在蛋糕上。 -
20在蛋糕上面放上完成的花朵即可。我用模具做了一些叶子，生日快乐的牌子，还有一些小花朵。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 大闸蟹炒土豆
- 西葫芦炒猪肝
- 什锦羹汤
- 西红柿青椒盖浇面
- 爆炒油菜芯
- 莴笋炒肉丝
- 小米糯米原味粥
- 千张卷烧青菜
- 鸡蛋煎饼
- 肉丝炒胡萝卜面条
- 自制无添加草莓酱
- 接骨木花果茶
- 榆钱西红柿汤
- 纯的?接骨木花果茶
- 抹茶芋泥蛋糕卷
- 香菇虾米豆腐煲
- 黑木耳烤鸭炒圆白菜
- 草莓芒果三明治
- 虾皮千张炒萝卜丝
- 钵仔糕
- 火龙果汁
- 香椿摊鸡蛋
- 千张卷烧茭白
- 芦笋拼鱼片
- 紫薯仙豆糕
- 坚什么守什么的成语
- 坚什么无什么的成语
- 坚什么清什么的成语
- 坚什么烟什么的成语
- 坚什么盘什么的成语
- 坚什么磐什么的成语
- 坚什么约什么的成语
- 坚什么质什么的成语
- 坚信自己的道路用英语怎么说
- 坚卧什么什么的成语
- 坚卧烟霞
- 坚壁不战
- 坚壁什么什么的成语
- 坚壁清野
- 坚如什么什么的成语
- 红白荷花图为湛知县题（明·王洪）
- 红白莲歌（明·陆深）
- 红石峡（清·马履泰）
- 红石榴（明末清初·屈大均）
- 红石（清·吴玉麟）
- 红窗听 易朱弦作新操（清·邹祗谟）
- 红窗听（宋·晏殊）
- 红窗听（宋·柳永）
- 红窗听（当代·赵文漪）
- 红窗听（清·龚翔麟）
- 红窗听（清末民国初·梁鼎芬）
- 红窗听（清末近现代初·周岸登）
- 红窗怨 其一 送邵倅（宋·王质）
- 红窗怨 其二 即事（宋·王质）
- 红窗怨（宋·刘翰）
- 一百二十回本红楼梦版本研究和数字化论文集
- 英语教育与教师教育研究(第1辑)
- 育人为本以督促建多样发展--北京市普通高中多样化发展与督导制度建设的调研与思考2010年
- 社会主义在中国(1919-1965社会主义五百年)
- 新托福阅读金牌教程(100-120分新航道学校指定新托福培训教材)
- 新托福口语金牌教程(附光盘100-120分新航道学校指定新托福培训教材)
- 英语语法红宝书
- 旅行社经营管理(旅行社服务与管理专业模块)
- 中国最适合徒步游的地方
- 中国最适合摄影游的地方
- 中国最适合骑行游的地方
- 攀岩(可望可及的特种旅游)
- 登雪山(可望可及的特种旅游)
- 美丽四川(精)
- 中国最适合自驾游的地方