食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
翻糖蛋糕的做法步骤
-
1将面粉，泡打粉，盐，抹茶粉放入一个大碗中。 -
2在操作盆中加入油，鸡蛋，糖，我用的一半普通白糖，一半抹茶糖粉。 -
3搅拌均匀。 -
4加入香草精，搅拌均匀。 -
5筛入面粉混合物，搅拌均匀。 -
6加入酸奶。 -
7搅拌均匀。 -
8取一八寸烤盘，在内层抹上油。材料里的用量是一个八寸蛋糕胚的用量。 -
9将面糊缓缓倒入烤盘中，重拍几下排出气泡。烤箱预热175度，烤30至40分钟左右，至牙签插入拔出干净即可。烤好后放凉备用。 -
10取两份200克翻糖糕，分别加入适量红色和黄色色素，用拉长扭转的方式揉匀。 -
11擀成薄皮，用大小不同的模具切出花朵。 -
12将花瓣切开。 -
13将花瓣压薄变大。 -
14用最大的花朵模具完成淡黄色花瓣。 -
15取少许粉色翻糖裹在牙签上，再将花瓣由小至大黏在外面，最外层粘黄色的，黏好后调整形状，放入冰箱冷藏定型。 -
16重奶油放入操作盆中打发。 -
17蛋糕切两片，在中间抹上奶油，放上切片的草莓。 -
18再盖上另一层，在外面抹上薄薄一层奶油。我烤了两个蛋糕胚，切了四层，用了三层，厚一点比较好看。 -
19将剩余白色翻糖擀成厚薄均匀的一张大圆形薄皮，贴紧包裹在蛋糕上。 -
20在蛋糕上面放上完成的花朵即可。我用模具做了一些叶子，生日快乐的牌子，还有一些小花朵。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 可乐鸡翅
- 咸蛋黄锅巴冰淇淋
- 番茄胡萝卜牛肉汤
- 蒜泥苋菜
- 茄汁炸蛋
- 烤芝士牛奶
- 烤芝士玉米粒
- 快手简单美味下饭的韭黄炒蛋
- 蒜香焖鸡肉
- 油豆角酱肉包
- 年夜饭~福满人间-番茄龙利鱼汤
- 青椒牛肉炒饭
- 白萝卜炖明虾
- 辣椒炒牛肉
- 盐渍青红双丝
- 水煮牛肉
- 自制剁椒
- 腊肉炒笋干
- 土豆胡萝卜烧鸭边腿
- 苹果小米粥
- 番茄水煮肉片
- 牛油果拌豆腐
- 蘑菇黄瓜炒蛋
- 南瓜炒豆干
- 咸菜鞭笋炒鸡蛋
- 任重才轻
- 任重至远
- 任重致远
- 任重道悠
- 任重道远
- 仿什么什么措的成语
- 仿什么失什么的成语
- 仿徨什么什么的成语
- 仿徨失措
- 企业基本情况用英语怎么说
- 企业联系方式用英语怎么说
- 企予什么什么的成语
- 企予望之
- 企什么不什么的成语
- 企什么之什么的成语
- 圣姑庙（明·高启）
- 圣孝瑞应诗（明·杨士奇）
- 圣安小集（金·赵秉文）
- 圣宏上人过访（清·潘钟麟）
- 圣容寺（宋·李复）
- 圣寿寺（宋·冯安上）
- 圣寿山休暑（元·曹文晦）
- 圣寿无疆词（明·胡奎）
- 圣寿无疆诗（明·高拱）
- 圣寿节早朝（明·高启）
- 圣寿赐文绮（明·何吾驺）
- 圣寿閤端午帖子（宋·许及之）
- 圣寿閤端午帖子（宋·许及之）
- 圣小儿诗（宋·贺德英）
- 圣帝击壤歌四十声（唐·陈陶）
- 神秘的金字塔/青少年百科知识文库
- 太较真你就输了
- 居家风水大全
- 中国古代戏曲故事经典(宣纸本连环画共8册)(精)
- 萌17(华东师大杯第17届全国新概念作文大赛获奖作品选)
- 白相喽(经典老上海游戏)
- 阿拉伯学研究(第3辑2014)
- 新月时论(精)
- 易传通解(上中下)
- 重建巴别塔(解构诗学新论)/比较文学名家经典文库
- 流浪者之歌(精)
- 在巨鲸肚子里(精)
- 当代道德教育的人学论域
- 回来的路(精)
- 李晓琦的课程行动(教师月刊2015.7)