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诗文
凉菜-水煮毛豆
释义
食材明细
主料
毛豆
一斤
干朝天椒
适量
花椒
适量
八角
适量
盐
适量
茴香
适量
丁香
适量
原味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
水煮毛豆的做法步骤
1
买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。
2
用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。
3
(香料可以放到包代中,不会散在锅里)锅中倒入清水,放入干料包和干辣椒。
4
大火烧开水,水开后放入毛豆和盐,开锅后中小火煮5分钟(时间不要太久),5分钟过后关火,盖上盖子,用余温来焖毛豆。
5
焖好的毛豆盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚食用,味道更佳。
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更新时间:2025/3/13 18:03:53