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诗文
清甜爽脆??清炒奶白菜
释义
“旺火急炒,成菜清香、脆嫩爽口,好吃。”
食材明细
主料
奶白菜
500克
辅料
五花肉
1块
蒜
3瓣
葱
1段
姜
2片
调料
蚝油
2勺
盐
小半勺
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
清炒奶白菜的做法步骤
1
白菜掰开,用淡盐水浸泡20分钟左右,洗净控水,大的叶片用手从中间掰2瓣。
2
葱姜蒜切碎。
3
一小块五花肉切片,炒白菜加猪油更香,没有猪油就切几片五花肉提香,量不要多,不用也可以。
4
热锅凉油,油微热,放五花肉,炒透明,炒出油脂。
5
放入葱姜蒜,炒香。
6
放奶白菜,大火翻炒,炒至断生后,加蚝油、盐,炒至奶白菜软透,出锅。
7
碧绿清爽,清甜可口,上桌秒光。
8
奶白菜具有清热除火、解毒、亮发、提高免疫力、明目、健脾、和胃、润肠、壮骨、养颜护肤、养阴补虚、抗衰抗辐射等功效。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/26 10:51:23