正宗芝士味芝麻咸脆饼干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
主面团的面粉倒入大盆中加入马苏碎
2
用手慢慢将马苏碎与面粉搓融合，搓成粗面粉状。
3
加入酵母、鸡蛋和玉米油（主面团材料。）
4
用筷子搅拌成碎棉絮状时加入少许清水搅拌
5
用手揉成光滑的面团，盖上盖子室温醒发半小时。
6
开始做油酥。油酥团的面粉放入小碗，加上盐搅拌均匀。
7
加入油酥团份量的玉米油搅拌成软硬适中的油酥面团。
8
醒发好的主面团用擀面杖擀成长方形，将油酥铺在略微靠一侧的主面团上。（如图）
9
主面团短的一端先折起来。
10
另一端也折起，包裹住油酥。
11
将叠好的面片90度转过来
12
用擀面杖擀开。
13
继续按照上面的折叠法将面片折起。如此重复一到两次折叠。
14
折叠完成后将面片盖保鲜膜松弛10分钟
15
松弛好的面片再次擀成厚薄均匀的面片。表面刷少许清水撒上白芝麻，再撒些干面粉，用擀面杖将芝麻略微压一下。
16
用波纹刀切去四边不规则
17
在切成长4厘米宽3厘米的饼干胚。
18
用叉子在饼干表面压出整齐的孔洞，防止烘烤时鼓起。
19
做好的饼干依次排放到铺上油纸的烤盘中。
20
烤箱预热，烤盘入烤箱中层，上下火180度烘烤15到20分钟。
21
请根据饼干的厚薄程度适当调整烘烤时间。
22
烤好的饼干可在烤箱中闷上几分钟使其更为松脆。

诗文	芝士味芝麻咸脆饼干
释义	“这款饼干也可不加芝士碎，做成普通口味的芝麻松脆饼干。做这款饼干需要进行3次左右的叠被子程序。用饼干面团练手学做酥皮，更加容易不易失败。经过层层折叠，做出的饼干也是层层松脆，口感很棒哦！” 食材明细主面团普通面粉 120克马苏里拉芝士碎 25克酵母 1克鸡蛋 35克清水 20ml 玉米油 15克油酥团白芝麻 1匙普通面粉 50克盐 4克玉米油 26克原味口味烤工艺一小时耗时普通难度芝麻咸脆饼干的做法步骤 1 主面团的面粉倒入大盆中加入马苏碎 2 用手慢慢将马苏碎与面粉搓融合，搓成粗面粉状。 3 加入酵母、鸡蛋和玉米油（主面团材料。） 4 用筷子搅拌成碎棉絮状时加入少许清水搅拌 5 用手揉成光滑的面团，盖上盖子室温醒发半小时。 6 开始做油酥。油酥团的面粉放入小碗，加上盐搅拌均匀。 7 加入油酥团份量的玉米油搅拌成软硬适中的油酥面团。 8 醒发好的主面团用擀面杖擀成长方形，将油酥铺在略微靠一侧的主面团上。（如图） 9 主面团短的一端先折起来。 10 另一端也折起，包裹住油酥。 11 将叠好的面片90度转过来 12 用擀面杖擀开。 13 继续按照上面的折叠法将面片折起。如此重复一到两次折叠。 14 折叠完成后将面片盖保鲜膜松弛10分钟 15 松弛好的面片再次擀成厚薄均匀的面片。表面刷少许清水撒上白芝麻，再撒些干面粉，用擀面杖将芝麻略微压一下。 16 用波纹刀切去四边不规则 17 在切成长4厘米宽3厘米的饼干胚。 18 用叉子在饼干表面压出整齐的孔洞，防止烘烤时鼓起。 19 做好的饼干依次排放到铺上油纸的烤盘中。 20 烤箱预热，烤盘入烤箱中层，上下火180度烘烤15到20分钟。 21 请根据饼干的厚薄程度适当调整烘烤时间。 22 烤好的饼干可在烤箱中闷上几分钟使其更为松脆。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙饼干
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食材明细

芝麻咸脆饼干的做法步骤