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诗文
冬瓜老鸭汤
释义
“冬瓜消暑。”
食材明细
主料
冬瓜
一圈
老鸭
半只
辅料
料酒
适量
盐
适量
姜
适量
原味 口味
煲 工艺
数小时 耗时
普通 难度
冬瓜老鸭汤的做法步骤
1
先将老鸭灼一下,水开了,5分钟后熄火。
2
冬瓜去皮。
3
切片。
4
老鸭用水冲一下,冲掉那些油。
5
老鸭和冬瓜片放锅里,加入姜片。
6
加入开水,加入适量料酒,大火煮开了,调中火,大约煲一个半小时。
7
上碟前,下盐调味。
8
成了。
小窍门
1、如果家里有薏米,加入一些更好,更能有祛湿的效果。
2、另外加入陈皮也是不错的,味道特别香。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2026/5/10 6:42:50