“冬瓜消暑。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜老鸭汤的做法步骤
-
1先将老鸭灼一下，水开了，5分钟后熄火。 -
2冬瓜去皮。
-
3切片。
-
4老鸭用水冲一下，冲掉那些油。
-
5老鸭和冬瓜片放锅里，加入姜片。
-
6加入开水，加入适量料酒，大火煮开了，调中火，大约煲一个半小时。
-
7上碟前，下盐调味。
-
8成了。
小窍门
1、如果家里有薏米，加入一些更好，更能有祛湿的效果。
2、另外加入陈皮也是不错的，味道特别香。
2、另外加入陈皮也是不错的，味道特别香。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜