“做面包的时候加一点肉桂粉，香味浓郁，一出炉整个厨房香气四溢，肉桂粉有散寒止痛，活血通经，降血糖、降血脂的作用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红糖肉桂核桃面包的做法步骤
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1准备好食材和份量。 -
2除核桃外所有食材放入面包机里，启动发面程序。 -
3核桃去壳剥出核桃仁，用擀面杖擀成小颗粒。 -
4和面24分钟后拉一个手套膜检查面团出膜。 -
5手动撒入核桃碎，面包机继续和面3分钟。 -
6核桃碎全部和进面团里。 -
7面包机进入发酵20分钟。 -
8面团取出轻轻按压排气，平分成6个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。 -
9取一个面团擀成长的牛舌状，光滑面朝下，从下往上卷起来收口处捏紧朝下，左右2侧捏成梭子形状。 -
10把卷好的面包放入迷你的小吐司盒里。 -
11模具放入烤箱中37度发酵20分钟，烤箱里放一碗温水保持湿度。 -
12发大到2倍大，在面团上撒一层糖粉，用割包刀画出喜欢的花纹。 -
13面团放入预热好的烤箱下层，上火140度下火170度烤20分钟。
小窍门
1.不同的面粉吸水性不同，可以预留10克水根据面团状态调整。
2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙