“黄蘑味道鲜美，营养丰富，有"素肉"之称。富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富。是高营养、低热量食品。野生黄蘑与芹菜搭配，是一道非常鲜香的养生菜。有着清热解毒，润肠减肥，补钙补血，祛脂降压，降低胆固醇，滋补强身，防癌等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄蘑炒芹菜的做法步骤
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1黄蘑洗干净用冷水浸泡。 -
2浸泡好的黄蘑去掉根部。 -
3黄蘑入锅焯水后捞出沥干水。 -
4芹菜摘洗干净。 -
5芹菜切成条。 -
6起油锅，葱姜入锅煸香。 -
7芹菜入锅炒。 -
8黄蘑入锅炒。 -
9加白糖炒，加适量浸泡黄蘑的水，盖上锅盖烧一会儿。 -
10加盐炒。 -
11炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、野生干黄蘑，浸泡前洗干净，浸泡黄蘑的水可以添加到锅里，味道很鲜。
2、调味品依据个人口味添加。
3、黄蘑味道鲜美，芹菜味道清香，此菜不宜添加多种调味品。
4、加少许白糖，菜品更加鲜美。
2、调味品依据个人口味添加。
3、黄蘑味道鲜美，芹菜味道清香，此菜不宜添加多种调味品。
4、加少许白糖，菜品更加鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐