“牛肉汉堡包相信有很多朋友爱吃，其实牛肉汉堡包的做法并不难，我们完全可以自己制作，这样吃的健康又放心。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉汉堡包的做法步骤
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1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。 -
2选择发面工作档和面。 -
30分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。 -
4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。 -
5取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。 -
6发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入耐烤纸杯中。 -
7进行最后发酵至2倍左右，约35分钟；发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。 -
8烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。 -
9牛肉用刀剁至细腻而粘稠。 -
10生抽、鱼露放入肉馅中搅拌至上劲，再调入糖、盐、黑胡椒，搅拌均匀。 -
11锅置火上少许黄油烧热后转小火，将分好的牛肉馅团成丸子，再用手压成圆饼状放入锅中煎熟即可。 -
12面包切开，放上煎好的肉饼、酸黄瓜片、芝士片、生菜即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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