“此乃懒人版红烧茄子，但是味道还是正宗滴，呵呵。跟我一起做吧。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1茄子、西红柿、青（红）椒洗净备用 -
2葱、姜、蒜切成末备用 -
3茄子不要去皮，切成块备用 -
4调点水淀粉（里面可以加一个鸡蛋），用面粉代替淀粉也可以。将茄子块放里面，滚上淀粉汁 -
5锅中放油，将茄块炸至金黄色。 -
6西红柿、青椒切块 -
7锅中留少许炸茄子的底油，放入葱姜蒜炒香，再放入西红柿和青椒、盐、糖。一直炒到西红柿出汁。再放炸好的茄块，快速翻炒 -
8収汁出锅。
小窍门
1.炸茄子的时候，油温很重要。将一只干净的筷子插入油中，如果沿着筷子迅速出现些小气泡，此时放茄子就行了。这样炸出来的茄子不油腻
2.西红柿一定要炒出汁
2.西红柿一定要炒出汁
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 姜丝菜心炒黄牛牛肉
- 烧鸡公
- 豆豉炒双椒
- 草菇南瓜汤
- 茄汁排骨
- 酸菜藕片
- 大枣山楂苹果汤
- 酸辣鸡杂
- 麻辣味鸡肉干（丝）
- 凉拌酸辣凤爪
- 牛轧糖沙琪玛
- 山楂果酱
- 煎饺
- 糯米马蹄肉丸
- 自制剁椒
- 校园活力早餐
- 培根炒佛手瓜
- 菌菇炒土豆片
- 秋天才能芋见粉糯香甜的梦幻紫
- 炸花生米
- 简单易做好吃的韩国泡菜汤
- 面包披萨
- 山楂果汁#秋季滋阴润肺#
- 双椒肥肠
- 葡萄干红糖软欧
- 趋时附势
- 趋权什么什么的成语
- 趋权附势
- 趋炎什么什么的成语
- 趋炎奉势
- 趋炎慕势
- 趋炎赶热
- 趋炎附势
- 趋炎附热
- 趋舍什么什么的成语
- 趋舍异路
- 趋舍有时
- 趑什么不什么的成语
- 趑什么什么前的成语
- 趑什么什么嚅的成语
- 钩帘（明·孙一元）
- 钩弋夫人小印歌（清·多敏）
- 钩弋夫人词（唐·张祜）
- 钩弋夫人（宋·徐钧）
- 钩弋夫人（成化癸卯年作）（明·沈周）
- 钩弋夫人（清·张晋）
- 钮大夫园林（明·徐渭）
- 钮大夫园林（明·徐渭）
- 钮给事中花园藏陈山人所画水仙花次王子韵一（明·徐渭）
- 钮贰尹殉节诗（清末民国初·陈肇兴）
- 钱丈处和和所寄韩子云约赏梅绝句复用前韵谢（宋·吴芾）
- 钱东之教授惠泽州吕道人砚为赋长句（宋·陈与义）
- 钱仲修饷新蟹（宋·曾几）
- 钱仲庸主簿入京三首（宋·裘万顷）
- 钱仲珣追船及陈留（宋·张耒）
- 青蛙王子的爱情/科普乐园
- 出门别忘了戴小黄帽/科普乐园
- 嫦娥奔月不再是传说/科普乐园
- 百鸟朝凤的天籁奏鸣/科普乐园
- 等待花开的日子(共2册)
- 新闻编辑学教程(第2版高等教育新闻传播学类十二五规划教材)
- 土力学及地基基础(普通高等教育土木类专业十二五规划教材)
- 新编围术期护理学(总论)
- 专家点评--常见病小处方
- 康复医学临床实用手册
- 水中轻歌曼舞的美丽家族/科普乐园
- 大学生就业指导手册
- 家庭借贷消费与经济增长关系研究
- 助推人类高速前进的风火轮/科普乐园
- 2012中国旅游业发展报告(教育部哲学社会科学系列发展报告)