正宗清甜苹果派的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
制作派皮：黄油切小丁（不需软化）。
2
加到低粉中，用双手不断抓，充分混合成粗玉米粉的状态。
3
加入细砂糖稍微拌匀。
4
加入水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏静置备用。（面团不要用力去揉，成团即可）
5
制作派馅：苹果去皮去核切小丁。
6
水和淀粉混合成淀粉水备用。
7
锅上火，加入20克黄油，用小火融化后加入苹果丁略微翻炒。
8
加入细砂糖继续翻炒。苹果丁此时会渗出大量水分，用这些水分小火慢慢熬煮苹果，直到苹果丁变软。
9
把淀粉水倒入锅中，使馅料变得浓稠、透明。
10
关火，加入柠檬汁、肉桂粉、盐等调料混合均匀。冷却后备用
11
把静置好的派皮分二份，比例为2：1。
12
案板上撒薄粉，把较大的一块用擀面棍擀成0.3cm的圆片。
13
把圆片铺在派盘上，用手轻压，使派皮与派盘紧贴。用擀面棍在派盘上擀一下，擀掉多余的派皮。
14
用叉子在派皮上均匀地叉上小孔，以防烘烤时拱起。
15
在派盘里填满苹果馅。
16
案板上撒薄粉，把切下来的派皮和剩余的一块派皮揉在一起重新擀开，用拉网刀拉出鱼网状的花纹。（操作时可在拉网刀上沾上一层薄粉，没有拉网刀的可以切成条编织成网格模样。）
17
铺在派盘上并把多余的派皮去掉，然后静置20分钟。（我用的是8寸的派盘，用拉网刀拉出的网格，到最后派皮有剩余。）
18
在派皮表面刷一层蛋黄液。
19
烤箱预热，200度中下层35分钟左右，至表面金黄即可。
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诗文	清甜苹果派
释义	“方子参照君之” 食材明细派皮原料黄油 108克低粉 270克细砂糖 27克水 86ml 派馅原料水 40ml 玉米淀粉 20克苹果去皮去核 600克柠檬汁 10ml 细砂糖 100克黄油 20克肉桂粉 2.5克甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度清甜苹果派的做法步骤 1 制作派皮：黄油切小丁（不需软化）。 2 加到低粉中，用双手不断抓，充分混合成粗玉米粉的状态。 3 加入细砂糖稍微拌匀。 4 加入水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏静置备用。（面团不要用力去揉，成团即可） 5 制作派馅：苹果去皮去核切小丁。 6 水和淀粉混合成淀粉水备用。 7 锅上火，加入20克黄油，用小火融化后加入苹果丁略微翻炒。 8 加入细砂糖继续翻炒。苹果丁此时会渗出大量水分，用这些水分小火慢慢熬煮苹果，直到苹果丁变软。 9 把淀粉水倒入锅中，使馅料变得浓稠、透明。 10 关火，加入柠檬汁、肉桂粉、盐等调料混合均匀。冷却后备用 11 把静置好的派皮分二份，比例为2：1。 12 案板上撒薄粉，把较大的一块用擀面棍擀成0.3cm的圆片。 13 把圆片铺在派盘上，用手轻压，使派皮与派盘紧贴。用擀面棍在派盘上擀一下，擀掉多余的派皮。 14 用叉子在派皮上均匀地叉上小孔，以防烘烤时拱起。 15 在派盘里填满苹果馅。 16 案板上撒薄粉，把切下来的派皮和剩余的一块派皮揉在一起重新擀开，用拉网刀拉出鱼网状的花纹。（操作时可在拉网刀上沾上一层薄粉，没有拉网刀的可以切成条编织成网格模样。） 17 铺在派盘上并把多余的派皮去掉，然后静置20分钟。（我用的是8寸的派盘，用拉网刀拉出的网格，到最后派皮有剩余。） 18 在派皮表面刷一层蛋黄液。 19 烤箱预热，200度中下层35分钟左右，至表面金黄即可。 20 成品图 21 成品图 22 成品图 23 成品图使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：烘焙派塔
随便看	【四川】可露丽【四川】熊猫版叶儿粑【四川】葡萄干玛芬【金华】毛芋红烧肉【四川】香菇鸡肉汉堡【四川】酸汤肉片【四川】香辣烤鲳鱼【广西】鲜虾玉子蒸【四川】香甜黄金饺【四川】椰奶咖啡【四川】芝士炒饭【四川】芝士牛排饭【四川】自制黑椒酱【辽宁】淋面草莓巧克力蛋糕【吉林】自制酸奶冰淇淋鸡蛋米饭饼凉皮乌鸡当归枸杞补血汤【四川】柚橙蜜饮【东北】白灼金针菇【宁波】荷兰豆香干鱿鱼须【山东】自制椰蓉小酥球【四川】地瓜香蕉面包【山东】砂锅煮面牛腩面 facsimile machine facsimiles ltd facsimiles means facsimile transmission factionist definition factionist meaning telugu factionist shark tank update factitious disorder factitious part of speech factored form quadratic factorial design factorial of 2 factories in georgia factories on fire factories pollution 华胥引（清·龚翔麟）华胥引（清末近现代初·汪东）华胥引（近现代·黄侃）华胥（当代·陈忠平）华节亭别亲友（明·黄佐）华荡晚渡（明·郭谏臣）华药英禅师赞（宋·释德洪）华藏云海亭（宋·潘玙）华藏寺云海亭望具区（宋·姜夔）华藏寺会故人（宋·王安石）华藏寺和玉林（明·邵宝）华藏寺慈氏菩萨赞（宋·释德洪）华藏山庄眉山市东坡区多悦镇华藏村（当代·幻庐）华藏经堂阻雨（清·陈梦雷）华补庵菰川庄（明·施渐）物理化学习题精解/高校经典教材配套辅导系列认星识历--古代天文历法初步计算机辅助设计数据库原理与应用设计中外关系史小学新课程美术优秀教学设计与案例(广东省义务教育新课程实验研修手册) 大学图书馆实时解答实用指南中外关系史研究大学计算机信息技术知识点分析与题解中国古代商业广告史/21世纪广告史研究丛书物流信息与技术(高等学校物流专业规划教材) 计算机基础新教程上机指导与考级练习世界500强绩效考核准则教育通论/教育经济与管理丛书实用导游日语(普通高等教育十一五国家级规划教材)

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清甜苹果派的做法步骤