正宗清甜苹果派的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
制作派皮：黄油切小丁（不需软化）。
2
加到低粉中，用双手不断抓，充分混合成粗玉米粉的状态。
3
加入细砂糖稍微拌匀。
4
加入水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏静置备用。（面团不要用力去揉，成团即可）
5
制作派馅：苹果去皮去核切小丁。
6
水和淀粉混合成淀粉水备用。
7
锅上火，加入20克黄油，用小火融化后加入苹果丁略微翻炒。
8
加入细砂糖继续翻炒。苹果丁此时会渗出大量水分，用这些水分小火慢慢熬煮苹果，直到苹果丁变软。
9
把淀粉水倒入锅中，使馅料变得浓稠、透明。
10
关火，加入柠檬汁、肉桂粉、盐等调料混合均匀。冷却后备用
11
把静置好的派皮分二份，比例为2：1。
12
案板上撒薄粉，把较大的一块用擀面棍擀成0.3cm的圆片。
13
把圆片铺在派盘上，用手轻压，使派皮与派盘紧贴。用擀面棍在派盘上擀一下，擀掉多余的派皮。
14
用叉子在派皮上均匀地叉上小孔，以防烘烤时拱起。
15
在派盘里填满苹果馅。
16
案板上撒薄粉，把切下来的派皮和剩余的一块派皮揉在一起重新擀开，用拉网刀拉出鱼网状的花纹。（操作时可在拉网刀上沾上一层薄粉，没有拉网刀的可以切成条编织成网格模样。）
17
铺在派盘上并把多余的派皮去掉，然后静置20分钟。（我用的是8寸的派盘，用拉网刀拉出的网格，到最后派皮有剩余。）
18
在派皮表面刷一层蛋黄液。
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烤箱预热，200度中下层35分钟左右，至表面金黄即可。
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诗文	清甜苹果派
释义	“方子参照君之” 食材明细派皮原料黄油 108克低粉 270克细砂糖 27克水 86ml 派馅原料水 40ml 玉米淀粉 20克苹果去皮去核 600克柠檬汁 10ml 细砂糖 100克黄油 20克肉桂粉 2.5克甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度清甜苹果派的做法步骤 1 制作派皮：黄油切小丁（不需软化）。 2 加到低粉中，用双手不断抓，充分混合成粗玉米粉的状态。 3 加入细砂糖稍微拌匀。 4 加入水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏静置备用。（面团不要用力去揉，成团即可） 5 制作派馅：苹果去皮去核切小丁。 6 水和淀粉混合成淀粉水备用。 7 锅上火，加入20克黄油，用小火融化后加入苹果丁略微翻炒。 8 加入细砂糖继续翻炒。苹果丁此时会渗出大量水分，用这些水分小火慢慢熬煮苹果，直到苹果丁变软。 9 把淀粉水倒入锅中，使馅料变得浓稠、透明。 10 关火，加入柠檬汁、肉桂粉、盐等调料混合均匀。冷却后备用 11 把静置好的派皮分二份，比例为2：1。 12 案板上撒薄粉，把较大的一块用擀面棍擀成0.3cm的圆片。 13 把圆片铺在派盘上，用手轻压，使派皮与派盘紧贴。用擀面棍在派盘上擀一下，擀掉多余的派皮。 14 用叉子在派皮上均匀地叉上小孔，以防烘烤时拱起。 15 在派盘里填满苹果馅。 16 案板上撒薄粉，把切下来的派皮和剩余的一块派皮揉在一起重新擀开，用拉网刀拉出鱼网状的花纹。（操作时可在拉网刀上沾上一层薄粉，没有拉网刀的可以切成条编织成网格模样。） 17 铺在派盘上并把多余的派皮去掉，然后静置20分钟。（我用的是8寸的派盘，用拉网刀拉出的网格，到最后派皮有剩余。） 18 在派皮表面刷一层蛋黄液。 19 烤箱预热，200度中下层35分钟左右，至表面金黄即可。 20 成品图 21 成品图 22 成品图 23 成品图使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：烘焙派塔
随便看	如豆腐花嫩滑的牛奶炖蛋蛤蜊鱼丸冬瓜汤烤芝士蛋糕西葫芦糊塌子沙琪玛重庆火锅丝瓜火腿汤——适合夏天的清爽感觉蛋糕（生日快乐）糖醋里脊腌萝卜条煎香菇茄汁脆肠意粉咖喱土豆炖牛肉虾仁蛋炒饭蒸滑肉丸浓香葡萄酥球泡椒凤爪洋葱炒鸡蛋肉末扒豆腐芒果冰棍咖喱鸡肉酸辣莴笋肉丁凉拌紫菜姜葱炒鸡烤鸡翅 underclass underclassman under close surveillance underclothes underclothing undercoat under compulsion under consideration under construction under control undercooked undercover under cover of undercroft undercurrent 再至遇真宫（明·区大相）再至都下子容侍读兄叙旧见贻用韵和酬（明·严嵩）再至都成（宋·晁冲之）再至采石醉歌（明·李蓘）再至金陵和田纶霞（清·吴绮）再至长安见无弦上人移住法藏庵因听弹琴赋赠（明·于慎行）再至长安（唐·李涉）再至阳明别洞和邢太守韵二首（明·王守仁）再至龟潭（宋·孙觌）再至（宋·孙觌）再至（明·张国维）再致故园述怀五绝（金·王若虚）再荅文玉用前韵（明·邵宝）再荅文玉（明·邵宝）再荅文玉（明·邵宝）立宪主义的源流和发展送电线路工程监理业务工作手册语言学与应用语言学研究全球经济的22个瞬间(重点问题研究) 法治三农动态系统绩效评价法--以卷烟销售公司督察考评体系设计与实施为例好老公是管出来的我的婚姻我做主如何让你的孩子更优秀行政公文写作--要领与范文/新编办公室实用文书写作大全丛书应用文书写作--要领与范文/新编办公室实用文书写作大全丛书法定公文写作--要领与范文/新编办公室实用文书写作大全丛书冷幽默热笑话集萃肝脏病的诊疗与保健/家庭科学医疗丛书流血的仕途(终结版李斯与秦帝国)

食材明细

清甜苹果派的做法步骤