正宗清甜苹果派的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
制作派皮：黄油切小丁（不需软化）。
2
加到低粉中，用双手不断抓，充分混合成粗玉米粉的状态。
3
加入细砂糖稍微拌匀。
4
加入水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏静置备用。（面团不要用力去揉，成团即可）
5
制作派馅：苹果去皮去核切小丁。
6
水和淀粉混合成淀粉水备用。
7
锅上火，加入20克黄油，用小火融化后加入苹果丁略微翻炒。
8
加入细砂糖继续翻炒。苹果丁此时会渗出大量水分，用这些水分小火慢慢熬煮苹果，直到苹果丁变软。
9
把淀粉水倒入锅中，使馅料变得浓稠、透明。
10
关火，加入柠檬汁、肉桂粉、盐等调料混合均匀。冷却后备用
11
把静置好的派皮分二份，比例为2：1。
12
案板上撒薄粉，把较大的一块用擀面棍擀成0.3cm的圆片。
13
把圆片铺在派盘上，用手轻压，使派皮与派盘紧贴。用擀面棍在派盘上擀一下，擀掉多余的派皮。
14
用叉子在派皮上均匀地叉上小孔，以防烘烤时拱起。
15
在派盘里填满苹果馅。
16
案板上撒薄粉，把切下来的派皮和剩余的一块派皮揉在一起重新擀开，用拉网刀拉出鱼网状的花纹。（操作时可在拉网刀上沾上一层薄粉，没有拉网刀的可以切成条编织成网格模样。）
17
铺在派盘上并把多余的派皮去掉，然后静置20分钟。（我用的是8寸的派盘，用拉网刀拉出的网格，到最后派皮有剩余。）
18
在派皮表面刷一层蛋黄液。
19
烤箱预热，200度中下层35分钟左右，至表面金黄即可。
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诗文	清甜苹果派
释义	“方子参照君之” 食材明细派皮原料黄油 108克低粉 270克细砂糖 27克水 86ml 派馅原料水 40ml 玉米淀粉 20克苹果去皮去核 600克柠檬汁 10ml 细砂糖 100克黄油 20克肉桂粉 2.5克甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度清甜苹果派的做法步骤 1 制作派皮：黄油切小丁（不需软化）。 2 加到低粉中，用双手不断抓，充分混合成粗玉米粉的状态。 3 加入细砂糖稍微拌匀。 4 加入水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏静置备用。（面团不要用力去揉，成团即可） 5 制作派馅：苹果去皮去核切小丁。 6 水和淀粉混合成淀粉水备用。 7 锅上火，加入20克黄油，用小火融化后加入苹果丁略微翻炒。 8 加入细砂糖继续翻炒。苹果丁此时会渗出大量水分，用这些水分小火慢慢熬煮苹果，直到苹果丁变软。 9 把淀粉水倒入锅中，使馅料变得浓稠、透明。 10 关火，加入柠檬汁、肉桂粉、盐等调料混合均匀。冷却后备用 11 把静置好的派皮分二份，比例为2：1。 12 案板上撒薄粉，把较大的一块用擀面棍擀成0.3cm的圆片。 13 把圆片铺在派盘上，用手轻压，使派皮与派盘紧贴。用擀面棍在派盘上擀一下，擀掉多余的派皮。 14 用叉子在派皮上均匀地叉上小孔，以防烘烤时拱起。 15 在派盘里填满苹果馅。 16 案板上撒薄粉，把切下来的派皮和剩余的一块派皮揉在一起重新擀开，用拉网刀拉出鱼网状的花纹。（操作时可在拉网刀上沾上一层薄粉，没有拉网刀的可以切成条编织成网格模样。） 17 铺在派盘上并把多余的派皮去掉，然后静置20分钟。（我用的是8寸的派盘，用拉网刀拉出的网格，到最后派皮有剩余。） 18 在派皮表面刷一层蛋黄液。 19 烤箱预热，200度中下层35分钟左右，至表面金黄即可。 20 成品图 21 成品图 22 成品图 23 成品图使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：烘焙派塔
随便看	胡葱鲜肉煎饺咸肉西葫芦炒土豆蒜香茄条非油炸甜甜圈【法帅蒸汽烤箱版】 #春时正好#火腿豆腐羹欧式芦笋电压力锅版发面饼 #春时正好#蚝油拌上海青木耳白糖酥饼 #春时正好#白菜虾皮炒鸡蛋奶茶培训教程—绿茶多多的制作方法粉红色回忆金针菇烧茄子大蒜炒鸡蛋咸肉炒马兰头枸杞叶蛋汤素炒菠菜多味鱼香蛋饼西红柿牛尾汤蚝油双菇西兰花红豆沙南瓜包炒合菜蚝油冬瓜西兰花冬瓜大虾汤地耳鸡蛋对头什么什么的成语对头冤家对客什么什么的成语对客挥毫对屠什么什么的成语对屠门而大嚼对床什么什么的成语对床听语对床夜语对床夜雨对床风雨对感兴趣的用英语怎么说对我们严格要求用英语怎么说对我无微不至的照顾用英语怎么说对文章的处理用英语怎么说别去（清·万寿祺）别友一首（明·黄省曾）别友人侍叔游金陵（明·梁兰）别友人入京（明·李时行）别友人后得书因以诗赠（唐·刘禹锡）别友人归江月（明·欧大任）别友人归衢（元末明初·金涓）别友人（元·许衡）别友人（元·许衡）别友人（元末明初·张羽）别友人（唐·惟审）别友人（唐·戴叔伦）别友人（唐·杨凝）别友人（唐·长孙佐辅）别友人（唐·黄滔）爸爸老师/汤素兰童心系列开心猫和捣蛋鬼/汤素兰童心系列梦想号游船/汤素兰童心系列选读余秋雨莫吐儿传奇(彩色图文版美国小学语文素养拓展读本)/天哪你这个淘气包男孩彭罗德的烦恼(彩色图文版美国小学语文素养拓展读本)/天哪你这个淘气包汤姆·索亚历险记(彩色图文版美国小学语文素养拓展读本)/天哪你这个淘气包初中三年复习哪有那么难(畅销升级版)/决胜初中三年系列初中三年高分哪有那么难(畅销升级版)/决胜初中三年系列初中三年学习哪有那么难(畅销升级版)/决胜初中三年系列马列耶夫在学校和家里(彩色图文版美国小学语文素养拓展读本)/天哪你这个淘气包辽宁省海洋经济运行监测评估研究中国极地考察三十年(1984-2014)(精) 越摄越野--自驾旅行摄影宝典零基础学电子(经典实用版)

食材明细

清甜苹果派的做法步骤