食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蜜汁烧鳗鱼的做法步骤
-
1干鳗鱼冲洗干净，放入清水中浸泡1小时以上。（中间换几次水以去除咸味） -
2泡好的鳗鱼重新放入清水中（水中加入1大勺白酒、姜片）继续浸泡半小时（去腥）。 -
3处理好的鳗鱼干冲洗干净切块。 -
4锅中倒入适量油，放入姜片、蒜片炒香。 -
5放入鳗鱼翻炒片刻，倒入料酒大火炒出酒汽。 -
6加入清水没过鳗鱼，加入冰糖大火煮开转小火加盖焖煮20分钟左右。 -
7煮至汤汁变少，淋入蜂蜜大火翻炒均匀，汤汁收干。 -
8最后洒上熟白芝麻炒匀即可。 -
9成品 -
10成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐
学生
- 葱烧腐竹
- 甜心饼干
- 荞麦面红糖包
- 韭菜花鲜鱿鱼炒面
- 梅花肉炒腐竹
- 水晶猪皮冻
- 黑胡椒烤虾
- 锡纸羊肉串
- 酱香烤鱿鱼
- 南瓜鲅鱼水饺
- 2019小猪馒头
- 清蒸龙利鱼
- 油菜蕻油豆腐鹅血汤
- 腐乳猪蹄
- 红烧鳊鱼
- 双色年轮馒头
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