食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蜜汁烧鳗鱼的做法步骤
-
1干鳗鱼冲洗干净，放入清水中浸泡1小时以上。（中间换几次水以去除咸味） -
2泡好的鳗鱼重新放入清水中（水中加入1大勺白酒、姜片）继续浸泡半小时（去腥）。 -
3处理好的鳗鱼干冲洗干净切块。 -
4锅中倒入适量油，放入姜片、蒜片炒香。 -
5放入鳗鱼翻炒片刻，倒入料酒大火炒出酒汽。 -
6加入清水没过鳗鱼，加入冰糖大火煮开转小火加盖焖煮20分钟左右。 -
7煮至汤汁变少，淋入蜂蜜大火翻炒均匀，汤汁收干。 -
8最后洒上熟白芝麻炒匀即可。 -
9成品 -
10成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐
学生
- 白切牛肉
- 咸鸭蛋糯米饭
- 素炒毛抓豆
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- 芝麻薄脆饼
- 糖醋素排骨
- 苏打棉花糖夹心饼干
- 玉米渣红薯糊
- 彩色海螺面
- 海参江瑶柱焖冬瓜
- 烤红薯
- 盐焗手撕鸡
- 宝宝食谱黄鳝鱼蟹黄汤
- 蒜蓉粉丝琵琶虾
- 莲藕芋头排骨汤
- 芝士海苔玉子烧
- 椒盐琵琶虾
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- 自制酸奶
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- 水煮肉片
- 五香卤水
- 麻辣鸭脖配鸡肉丝
- 糖醋小排
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