食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蜜汁烧鳗鱼的做法步骤
-
1干鳗鱼冲洗干净，放入清水中浸泡1小时以上。（中间换几次水以去除咸味） -
2泡好的鳗鱼重新放入清水中（水中加入1大勺白酒、姜片）继续浸泡半小时（去腥）。 -
3处理好的鳗鱼干冲洗干净切块。 -
4锅中倒入适量油，放入姜片、蒜片炒香。 -
5放入鳗鱼翻炒片刻，倒入料酒大火炒出酒汽。 -
6加入清水没过鳗鱼，加入冰糖大火煮开转小火加盖焖煮20分钟左右。 -
7煮至汤汁变少，淋入蜂蜜大火翻炒均匀，汤汁收干。 -
8最后洒上熟白芝麻炒匀即可。 -
9成品 -
10成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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- 宝宝辅食- 午餐 5.30 蔬菜发面蒸包
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- 鱼香茄盒
- 香煎鳕鱼
- 紫薯菠萝包
- 蛋包饭
- 芹菜黑木耳冬菇肉包
- 萌熊饼干
- 奥尔良烤翅
- 椰蓉手撕吐司面包
- 油豆腐烧白菜
- 手撕椰香面包
- 芝麻核桃仁面疙瘩
- 芝麻海苔肉松（面包机版）
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