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诗文
香炸蒜蓉虾
释义
食材明细
主料
基围虾
500G
辅料
蒜
半个
生抽
1勺
料酒
适量
姜
2片
葱
3根
盐
适量
蒜香 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
香炸蒜蓉虾的做法步骤
1
用牙签插在虾背5毫米出,挑出虾线,开背,洗净控干水分,加入盐姜料酒,葱,腌制20分钟入味
2
蒜剥好,拍碎切细,制成蒜蓉,加少量生抽
3
锅中放入适量色拉油,将蒜蓉爆炒至出香味,捞出蒜蓉。再将虾放入蒜油中炸,注意虾背朝下
4
待虾熟后,捞出沥干油盛入盘中,最后倒入蒜蓉即可出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/15 3:03:55