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诗文
鱼头炖豆腐
释义
“换季容易生病,所以吃得清淡些,吃鱼不会长胖。所以比较喜欢这道菜”
食材明细
主料
豆腐
一块
鱼头
一个
辅料
姜
两片
料酒
两勺
盐
适量
清淡 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鱼头炖豆腐的做法步骤
1
豆腐切块,用盐水浸泡一下。
2
鱼头洗净,切姜片备用。
3
锅里放油,放姜,翻炒下,放鱼头煎一下,三五分钟,来回翻一下。放两勺料酒。
4
放水煮,热水。最好多放点。锅沸腾放豆腐。
5
煮五到十分钟,转中火。煮到汤差不多了就可以了。如果觉得淡可以在加一点盐。我吃得淡所以觉得刚好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/8 11:29:07