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诗文 自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)
释义
自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法
“梳打饼是我最喜欢吃的零食~它那种松脆真让人越吃越上瘾!自从家有了烤箱之后,就想,为什么不能自己弄梳打饼干吃呢?一时冲动之下,就做了这款饼干~~”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 150g
  • 温牛奶 60g
  • 黄油 30g
  • 30g
  • 白芝麻 10g
辅料
  • 5g
  • 苏打粉 0.5g
  • 酵母 2.5g
  • 5g
  • 葱香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

自制葱花梳打饼的做法步骤

  • 自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法步骤:1
    1
    准备材料~葱要切碎!!黄油要提前隔水加热至融为液态
  • 自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法步骤:2
    2
    牛奶要加热到温和,大概30度左右就可以吧~反正温和便是了,不要忘了把酵母放进去哦!
  • 自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法步骤:3
    3
    低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合,刚开始可先用刮刀搅拌均匀,然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合,如果稀了可适当加点低粉~
  • 自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法步骤:4
    4
    搓成型了,再加入黄油,继续搓
  • 自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法步骤:5
    5
    搓成球状后,盖上保鲜膜,静置半小时
  • 自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法步骤:6
    6
    时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状(好吧我承认我当时擀厚了)
  • 自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法步骤:7
    7
    然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦!
  • 自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法步骤:8
    8
    放在烤盘中,用叉子戳洞洞
  • 自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法步骤:9
    9
    然后再次静置15min
  • 自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法步骤:10
    10
    预热5min,170度,然后就放进烤箱170度,上下层,烘烤10-13min

小窍门

我家烤箱是TO5332
盐的分量可以看自己喜欢吃多咸来定
擀面的时候一定要够薄,越薄就越脆,因为它烤的时候会鼓起来
葱花一定要沥干水分
我用的是不粘烤盘,如果用普通烤盘一定要刷一层油在烤盘才能放哦~
烤箱温度要看自家的烤箱来定夺
使用的厨具:电磁炉、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 11:30:37