食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
木瓜鲫鱼汤的做法步骤
-
1鲫鱼两条洗净，去鳃去肠，放入锅中煎。 -
2一面煎好了翻面再煎。 -
3青木瓜半个去皮切块，姜去皮切几片。 -
4鱼煎好后加适量水。 -
5水开后倒入青木瓜和姜片，盖上锅盖。 -
6煮大约20分钟后至汤变白，加入葱末，盐和味精调味即可。
小窍门
1.煎鱼的时候要擦干水，以便水遇到油会溅伤。
2.煎鱼的时候不要急着翻面，等一面煎好可以移动时再翻面，鱼肉就不会烂了。
3.加水后要大火烧开，中火熬，这样汤才会白。
2.煎鱼的时候不要急着翻面，等一面煎好可以移动时再翻面，鱼肉就不会烂了。
3.加水后要大火烧开，中火熬，这样汤才会白。
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