“鲈鱼的鱼肉做了一道菜，剩下的鱼骨也可以加上一些配菜做一道鲜美的菌汤。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜菇鱼骨汤的做法步骤
-
1新鲜的菇类。从左到右分别是：茶树菇，白玉菇，海鲜菇，香菇和虫草花（黄色的）。 -
2去掉虫草花的根部。 -
3去掉茶树菇的根部。 -
4去掉香菇的根部。 -
5全部处理完后放入水中泡五分钟。 -
6鱼骨。 -
7加入姜丝腌制一下。 -
8把所有的菇类全部清洗干净，香菇切成小片。 -
9锅里放入一块猪油。(没有的可以放其他油） -
10把菇类倒入翻炒。（大约两分钟） -
11注入适量开水，大火烧开，小火熬制15分钟。 -
12放入鱼骨，继续熬煮十分钟。 -
13调入适量盐。（不要放太多盐，否则影响汤的鲜美） -
14装盘，撒上切好的香菜。
小窍门
1根据自己的洗好选择放菇类。
2多种菇类在一起熬煮出来的汤，就很鲜美，不需要再调入其他的调料。
2多种菇类在一起熬煮出来的汤，就很鲜美，不需要再调入其他的调料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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