“健脾消食，利尿通便，强身健体，醒脑，开智。可炖，可炸，可炝，可凉拌，暑天极品青菜。
蒸十香菜，散素素里，香喷喷里。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸十香菜的做法步骤
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1自家种的十香菜。 -
2摘十香菜的嫩芽，如图所示。
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3洗净，捞出，控干水分。
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4控好的菜倒进盆里，少放入点油。（这样拌面蒸出来的散素素，不粘团，把它焯匀，都沾上油）。
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5蒜切碎。
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6加少许盐捣成蒜泥，备用。
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7还要少量多次的加面，搅拌均匀，每个叶子都薄薄的沾上一层面粉，如图所示。
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8蒸菜，必须滚锅上笼蒸。
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9盖盖大火蒸三分钟左右。
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10蒸好后立即放入盆里，用筷子快速拌匀，使其散热。
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11倒入蒜泥，滴几滴香油。
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12拌匀即可。
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13装盘即食。
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14美味。
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15散素素里，香喷喷。
小窍门
蒸菜，必须滚锅蒸。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜