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诗文 蒸十香菜
释义
蒸十香菜的做法
“健脾消食,利尿通便,强身健体,醒脑,开智。可炖,可炸,可炝,可凉拌,暑天极品青菜。
蒸十香菜,散素素里,香喷喷里。”

食材明细

主料
  • 十香菜 一把
辅料
  • 普通面粉 少许
  • 少许
调料
  • 花生油 少许
  • 少许
  • 香油 几滴
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒸十香菜的做法步骤

  • 蒸十香菜的做法步骤:1
    1
    自家种的十香菜。
  • 蒸十香菜的做法步骤:2
    2
    摘十香菜的嫩芽,如图所示。
  • 蒸十香菜的做法步骤:3
    3
    洗净,捞出,控干水分。
  • 蒸十香菜的做法步骤:4
    4
    控好的菜倒进盆里,少放入点油。(这样拌面蒸出来的散素素,不粘团,把它焯匀,都沾上油)。
  • 蒸十香菜的做法步骤:5
    5
    蒜切碎。
  • 蒸十香菜的做法步骤:6
    6
    加少许盐捣成蒜泥,备用。
  • 蒸十香菜的做法步骤:7
    7
    还要少量多次的加面,搅拌均匀,每个叶子都薄薄的沾上一层面粉,如图所示。
  • 蒸十香菜的做法步骤:8
    8
    蒸菜,必须滚锅上笼蒸。
  • 蒸十香菜的做法步骤:9
    9
    盖盖大火蒸三分钟左右。
  • 蒸十香菜的做法步骤:10
    10
    蒸好后立即放入盆里,用筷子快速拌匀,使其散热。
  • 蒸十香菜的做法步骤:11
    11
    倒入蒜泥,滴几滴香油。
  • 蒸十香菜的做法步骤:12
    12
    拌匀即可。
  • 蒸十香菜的做法步骤:13
    13
    装盘即食。
  • 蒸十香菜的做法步骤:14
    14
    美味。
  • 蒸十香菜的做法步骤:15
    15
    散素素里,香喷喷。

小窍门

蒸菜,必须滚锅蒸。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 8:25:06