“在义乌十几年了，喜欢这里的醋炒鸡，喜欢这里的焖炖鸡。这是在大哥家常吃的一款菜，用的是花菇及土豆。那少许许的汤汁用来拌饭更是好的不要不要。听大哥讲这也是他们这里的年菜之一，花式吃鸡这款也是其中之一。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇土豆焖鸡的做法步骤
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1备好半只鸡。 -
2备好三个土豆及花菇。
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3土豆去皮切大块，过清水备用。
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4将鸡剁大块备用。
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5香菇泡发后改刀备用。
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6锅里加清水，鸡块冷水下锅焯洗备用。
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7备好一份生姜及黑枣。
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8将所有食材均下锅。
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9再加入料酒及酱油，还有半小碗清水。
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10选择焖煮功能，煮制半小时。
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11最后加入香葱及枸杞调味点缀即可。
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12这样子一份土豆香菇焖鸡就完成了。
小窍门
鸡在焖之前记得要焯一下，冷水焯鸡肉才更清新。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜