“自制鸡排，干净美味”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸鸡排配上小章鱼的做法步骤
-
1鸡肉解冻，切成适量厚度的片，用刀背拍松鸡肉，放入酱油，料酒，盐，白胡椒，十三香腌制30分钟入味。 -
2鸡蛋备用。 -
3面包糠备用 -
4淀粉备用，我用的土豆淀粉。 -
5腌制好的鸡肉先沾好鸡蛋液，两面裹一层淀粉，抖一抖，不要太厚，在沾上面包糠。 -
6油锅六成热，小火炸，飘起后翻面炸，记住要用小火，这样炸好的外酥里嫩，炸到金黄色，捞出控油。 -
7我放了几个小香肠，切成米字刀，像小章鱼么，没有可以不放，因为炸香肠的时候锅里蹦油，好吓人哦。用刀切好装盘，我撒了一盘带辣椒粉，还有一盘放了番茄酱。根据个人口味调制。
小窍门
小火炸大火容易外边糊了，里边没熟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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