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诗文	宫保虾球
释义	食材明细 主料 虾 50g 辅料 葱白 1棵 郫县豆瓣酱 2勺 花生仁 50g 调料 生抽 10ml 白糖 15g 料酒 10ml 香辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 宫保虾球的做法步骤 1 虾仁解冻，郫县豆瓣酱，大葱准备，花生泡洗干净。 2 锅中放油烧热，倒入花生仁小火慢慢煸炒。 3 不要把外衣煸炒糊了。 4 花生仁捞出晾凉即可变得比较脆爽。 5 虾仁放料酒淀粉中腌制20分钟去腥。 6 葱白切小段。 7 生抽，料酒，白糖，醋调汁备用。 8 锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油。 9 放入葱白煸炒一下。 10 倒入虾仁炒至变色，然后倒入生抽，料酒，白糖炒匀。 11 将晾好的花生仁倒入稍微会炒一下。 12 盛出即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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