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诗文
宫保虾球
释义
食材明细
主料
虾
50g
辅料
葱白
1棵
郫县豆瓣酱
2勺
花生仁
50g
调料
生抽
10ml
白糖
15g
料酒
10ml
香辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
宫保虾球的做法步骤
1
虾仁解冻,郫县豆瓣酱,大葱准备,花生泡洗干净。
2
锅中放油烧热,倒入花生仁小火慢慢煸炒。
3
不要把外衣煸炒糊了。
4
花生仁捞出晾凉即可变得比较脆爽。
5
虾仁放料酒淀粉中腌制20分钟去腥。
6
葱白切小段。
7
生抽,料酒,白糖,醋调汁备用。
8
锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油。
9
放入葱白煸炒一下。
10
倒入虾仁炒至变色,然后倒入生抽,料酒,白糖炒匀。
11
将晾好的花生仁倒入稍微会炒一下。
12
盛出即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 11:24:06