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诗文
杏仁曲奇
释义
食材明细
主料
低筋面粉
250克
黄油
250克
牛奶
50ml
辅料
糖
70克
杏仁粉
50克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
杏仁曲奇的做法步骤
1
将70克糖加入50克牛奶加热融化后,放一旁凉
2
将黄油软化至打发,黄油一定要打发,这样饼干才会酥,打发的定义就是打到颜色泛白,看着就很好吃的样子
3
然后在打发的黄油里分3次加入牛奶糖水,再稍微打发一下,注意,每加入一次都要彻底均匀再加入第二次。
4
最后加入杏仁粉拌匀,再加入面粉拌匀,然后放入裱花袋里挤就可以了,烤25分钟差不多,前15分钟180度后10分钟165度具体烤箱的温度根据自己家的定义最后几分钟看好,不要烤过头
5
挤的时候挤漂亮一点,挤好放冰箱稍微冷藏十分钟
6
曲奇就成功完成啦
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/1 20:45:59