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左邻优社西餐食谱:红酒椒香烤羊排
释义
食材明细
主料
羊排
一块
大葱
适量
八角
适量
老抽
适量
孜然粉
适量
黑胡椒粉
适量
红酒
半杯
辅料
姜
适量
花椒
适量
小茴香
适量
盐
适量
孜然粒
适量
海天特辣酱
适量
微辣 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红酒椒香烤羊排的做法步骤
1
将羊排洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。
2
放入大葱,姜片和花椒,八角,小茴香,调入酱油和盐,盖上盖子,用高压锅煮15分钟。
3
红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁,烤盘上铺上锡纸,预热烤箱,230度。
4
将煮熟的羊腿取出放入烤盘中,先趁热刷一层调好的酱汁,再撒一层孜粒。
5
如果羊排不够咸,可以在撒孜然之前撒少许盐。放入烤箱中层,烤10分钟即可。
使用的厨具:高压锅、电烤箱
所属分类: 烧烤 西餐
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更新时间:2025/3/19 9:13:58