“1、将备用黄花胶+姜丝一起放在水里泡一个晚上（一人分类约15克左右）；姜丝可以去腥味，怕腥的朋友可以放多一点。
2、将泡好的黄花胶清洗干净好，放到炖盅里，加入姜片、红枣、枸杞；水大概一碗就好，不必太多；炖的时间大概1.5小时左右。
3、炖的时间大概1.5小时左右后加入牛奶，少许冰糖，再炖30分钟即可。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄花胶炖牛奶的做法步骤
-
1将黄花胶加姜丝泡水。 -
2将泡好的黄花胶加入姜片、红枣、枸杞、放入炖盅，慢炖1.5小时后加入牛奶，再炖30分钟即可。 -
3这个是200头的黄花胶炖出来的成品，胶质满满的。。。
小窍门
浸泡、慢炖、加入牛奶。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
甜品
家常菜