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诗文 香炸胡萝卜丸子
释义
香炸胡萝卜丸子的做法
“胡萝卜和香菜的搭配,赋予了胡萝卜丸子新的味道,全新的搭配,全新的尝试,你值得一试!”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 2根
辅料
  • 香菜 1小把
  • 大葱 1棵
  • 鸡蛋 3个
配料
  • 面粉 适量
  • 五香粉 少许
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香炸胡萝卜丸子的做法步骤

  • 香炸胡萝卜丸子的做法步骤:1
    1
    胡萝卜洗净擦丝切碎
  • 香炸胡萝卜丸子的做法步骤:2
    2
    香菜、大葱切末,将三者混合,放入三个鸡蛋,适量盐和五香粉
  • 香炸胡萝卜丸子的做法步骤:3
    3
    倒入适量面粉,将面粉与蔬菜糊搅拌均匀,面粉多少自己掌握,能粘合蔬菜即可
  • 香炸胡萝卜丸子的做法步骤:4
    4
    用小勺舀出面糊,整形出丸子大小,锅内倒油至7成热时将丸子倒入炸制
  • 香炸胡萝卜丸子的做法步骤:5
    5
    中小火炸制丸子金黄色并且飘在油面上就熟了
  • 香炸胡萝卜丸子的做法步骤:6
    6
    将丸子盛出控油,摆盘并挤上番茄酱即可食用

小窍门

1、胡萝卜尽量切碎一点,否则炸的时候不容易熟;
2、丸子不宜过大,否则里面炸不熟,外面就糊掉了;
3、丸子趁热吃口感最好,也可蘸食椒盐食用;
4、以上份量可以炸两盘。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 12:54:52