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诗文 珊瑚菜花
释义
珊瑚菜花的做法
“菜花解酒方案
  1.菜花切成小片,沸水焯一下,加香油、味素、食盐等调料拌匀,可做解酒凉菜。  2.菜花切成小块,沸水焯一下,再用醋熘,多用于饮酒时食用,有酸甜开胃生津之功。  3.菜花切片或碎块,煮汤当茶饮,可治酒后身热烦躁,口干口渴。  4.菜花捣汁,取白糖饮服,可解酒清热。  5.用菜花的花,晒干研成粉末,喝酒之前,服大约一指甲盖的份量。”

食材明细

主料
  • 菜花 150克
辅料
  • 番茄酱 2勺
  • 白糖 1勺
  • 2克
  • 鸡精 少许
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

珊瑚菜花的做法步骤

  • 珊瑚菜花的做法步骤:1
    1
    准备的菜花。
  • 珊瑚菜花的做法步骤:2
    2
    菜花掰成小朵用盐水浸泡后洗净。
  • 珊瑚菜花的做法步骤:3
    3
    锅中水开放入菜花焯熟过冷水后沥水。
  • 珊瑚菜花的做法步骤:4
    4
    加入适量盐腌制15分钟,控去水分装盘。
  • 珊瑚菜花的做法步骤:5
    5
    锅中倒油,油温5成热放入番茄酱炒熟。
  • 珊瑚菜花的做法步骤:6
    6
    番茄酱晾凉后倒入菜花上。
  • 珊瑚菜花的做法步骤:7
    7
    撒入白糖。
  • 珊瑚菜花的做法步骤:8
    8
    撒入鸡精。
  • 珊瑚菜花的做法步骤:9
    9
    上桌拌匀即可。
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更新时间:2025/3/16 17:36:48