食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红丝绒香缇奶油蛋糕卷的做法步骤
-
1牛奶、色拉油、砂糖1用蛋抽搅打至砂糖融化。 -
2加入红曲粉拌匀。
-
3筛入低粉、玉米淀粉。
-
4继续拌匀。
-
5加入蛋黄。
-
6搅拌至稀糊备用。
-
7蛋白加入柠檬汁、食盐、砂糖2（分几次加）。
-
8蛋白霜打中性发（提起有小尖）。
-
9少量蛋白霜加入面糊。
-
10拌匀至颜色均匀。
-
11加入剩下蛋白霜并拌匀。
-
12烤盘刷少量油铺上油纸。
-
13倒入面糊并均匀铺满烤盘后震出气泡。
-
14提前预热烤箱上火180℃火165℃烤15分钟。
-
15出炉后震荡出热气晾凉。
-
16马斯卡彭加入少量淡奶油砂糖打至无颗粒。
-
17加入剩下淡奶油和香草膏。
-
18奶油打发。
-
19油纸涂糖粉或者面粉防粘蛋糕胚扣在油纸上并抹上奶油。
-
20卷起后放入冷冻10到30分钟定型。
-
21切块。
小窍门
蛋糕比较湿需要打开风扇没有风扇的话可以把烤箱门留个缝如果总粘的话建议改成反着卷卷成毛巾卷。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 香肠炒荷兰豆
- 培根意大利面
- 荠菜圆子
- 沙茶酱炒卷心菜
- 咀手指大虾
- 酸辣土豆丝
- 清蒸鱼片
- 春韭菜鲜水饺~油条粉条鸡蛋韭菜水饺
- 老少皆宜：教你一次做出3种牡蛎吃法
- 卤猪肝
- 春笋肉片
- 蚂蚁上树（面包机版）
- 虾仁炒蛋
- 韭黄炒胡萝卜丝
- 培根芦笋卷
- 西红柿炖牛腩
- 松软牛角包
- 香辣炒田螺
- 卤大虾
- 洋葱炒肉丝
- 一碗征服味觉的面——台湾牛肉面
- 干炸杏鲍菇
- 牛肉炒河粉
- 黄瓜也能装成花
- 草莓班戳（电饼档）
- 什么哲什么愚的成语
- 什么哲什么身的成语
- 什么哺什么发的成语
- 什么哺什么恩的成语
- 什么哺什么情的成语
- 什么哺什么气的成语
- 什么哺什么洗的成语
- 什么哺什么熙的成语
- 什么哺什么私的成语
- 什么哺什么腹的成语
- 什么哺什么食的成语
- 什么哼什么哈的成语
- 什么哼什么唧的成语
- 什么哽什么前的成语
- 什么哽什么咽的成语
- 大酺 为吴君懋题彊村先生遗墨，时甲戍十二（近现代·詹安泰）
- 大酺乐（唐·韩偓）
- 大酺 京邸送王梦湘下第旋济南（清末民国初·易顺鼎）
- 大酺 其一 寿江东运使陆云西集撰（宋·陈著）
- 大酺 其三 寿王修斋枢密（宋·陈著）
- 大酺 其二 寿沿江大制使观文马裕斋同知（宋·陈著）
- 大酺 同张蘧林饯别袁箨庵（清·曹溶）
- 大酺 同江韵秋过顾氏园看牡丹（清末民国初·朱祖谋）
- 大酺 和玉湖饯春（元·胡炳文）
- 大酺 和秋岳春忆（清·龚鼎孳）
- 大酺 和陈次贾赠行韵（宋·李曾伯）
- 大酺 园游不与，怅然有赋（清末近现代初·周岸登）
- 大酺 壬子清明，和美成《春雨》韵（清末民国初·樊增祥）
- 大酺 夏夜雨中读竹山《虞美人》词，悢然有（清末民国初·樊增祥）
- 大酺 寄友（清·陈世祥）
- 乐府诗选/中国古典文学雅藏系列
- 元曲三百首(共4册)(精)
- 宋词三百首笺注(共4册)(精)
- 唐诗三百首(共3册)(精)
- 唐宋词选释(共3册)(精)
- 诗经选(中国传统文化经典选读)
- 荷尔德林诗集
- 上学记(增订版)
- 到爱情为止
- 骆驼祥子
- 茶馆
- 我的江湖越来越小
- 中国哲学史大纲
- 总会有个你温暖我世界
- 纪星沉我不知会遇见你