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诗文
酸萝卜炖大鹅
释义
食材明细
主料
大鹅
适量
酸萝卜
2块
辅料
清水
若干
调料
葱
小许
卤肉料
小许
酒樱桃
几个
白糖
3g
生抽
15g
老抽
10g
姜
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
酸萝卜炖大鹅的做法步骤
1
取酸萝卜。
2
切块。
3
浸泡。
4
切葱姜,取卤肉料。
5
大鹅化冻清洗。
6
冷水下锅。
7
煮开3分钟。
8
洗净浮沫备用。
9
热锅冷油。
10
油热放葱姜等。
11
放大鹅。
12
放酒樱桃和酒菠萝。
13
放白糖。
14
翻炒均匀放酸萝卜。
15
放生抽。
16
炒均匀。
17
放清水和老抽,大火烧开10分钟,中火炖50分钟后大火把汁收浓稠。
18
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/23 15:11:47