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诗文	清蒸鲳鱼
释义	食材明细 主料 白鲳 一条 辅料 盐 适量 姜丝 适量 料酒 适量 原味 口味 蒸 工艺 一天 耗时 简单 难度 清蒸鲳鱼的做法步骤 1 把鲳鱼去内脏洗净。分别在鱼身上划上几刀。 2 分别在鱼身上和肚内均匀的抹上盐腌一个晚上，（腌的时间长盐放少一点，如果时间短就多放一点，我腌一个晚上是为了鱼更入味）。 3 蒸之前淋上料酒，放上姜丝。 4 大火烧开水上锅蒸10分钟。
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