“色泽艳丽，咸鲜美味，营养丰富，是我家餐桌上常见的一道美食～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁炒鸡蛋青椒的做法步骤
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1虾仁去虾线洗净，加入适量盐，胡椒粉，黄酒腌制十分钟。 -
2鸡蛋打散，加入少许温水，盐搅匀备用。
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3薄皮青椒洗净，香葱洗净分别改刀切好备用。
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4热锅入猪油，倒入蛋液，撒上香葱，虾仁放入煎至蛋液凝固翻面再煎至虾仁变红色。
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5翻炒均匀放锅的一边，再次入少许油，放入青椒翻炒均匀，调入少许盐，清水混合炒匀一分钟。
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6淋入少许千禾酱油增鲜即可出锅。
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7成品图。
小窍门
虾仁处理干净后，加入调味料腌制十分钟！
薄皮青椒易熟，大火翻炒一分钟即可！
薄皮青椒易熟，大火翻炒一分钟即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜