“紫菜是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜有这么多好处，现在就来做一个紫菜汤，叫做“红萝卜紫菜汤”。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红萝卜紫菜汤的做法步骤
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1准备材料，紫菜、猪肉碎、切好的红萝卜粒 -
2将猪肉碎加1茶匙盐、半茶匙白砂糖、小许生粉、蚝油调味 -
3紫菜发水、洗净 -
4已洗净的紫菜，放好备用 -
5将红萝卜粒、紫菜加入锅中煮8分钟，放2茶匙盐、半茶匙白砂糖调味 -
6将4茶匙马蹄粉用冷水调好 -
7慢慢倒入汤中，搞匀 -
8加入葱花 -
9上碗 -
10“红罗卜紫菜汤”就做好了
小窍门
加了马蹄粉做出来的汤，会滑很多。
使用的厨具：煮锅
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