“佛手瓜佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力，是一种营养全面的瓜类的葫芦科蔬菜，吃佛手瓜有助于增强身体的抗病能力。这道蚝油佛手瓜味道清甜，做法简单适合上班族。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油佛手瓜的做法步骤
-
1佛手瓜一个，洗净，削皮，现在都被农药吓怕了，所以能削皮的都削皮了哈，鸡蛋一个，小葱 -
2佛手瓜切成薄片，葱蒜切碎末 -
3先放少许油，鸡蛋炒熟 -
4装盘备用 -
5锅内放少许油下葱蒜末爆香 -
6放入佛手瓜 -
7放蚝油翻炒 -
8放入鸡蛋，少许盐，五香粉炒匀即可
小窍门
1，佛手瓜切的片薄点为好，好熟
2.蚝油提鲜，可以多放点，盐少放，否则就咸了
2.蚝油提鲜，可以多放点，盐少放，否则就咸了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜