食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1排骨用水洗净，用凉水浸泡30分钟去除血水 -
2凉水下锅焯排骨，水中放姜片和少许料酒 -
3水开后把漂浮的血末捞干净，盖盖中小火煮40分钟 -
4煮熟的排骨捞出并沥去多余的水，备用 -
5锅里倒油，等到7成热时下排骨炸至表面发干颜色变深后沥油捞出 -
6重新起锅，加少许油，加姜片和葱花爆香 -
7加入刚才焯排骨的烫，加老抽半茶匙，生抽1茶匙，米醋3茶匙，白糖3茶匙 -
8把调好的汤烧开，加入炸好的排骨，小火炖煮30分钟，让肉变烂并入味 -
9最后把汁收浓，再淋1茶匙米醋，拌匀后出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
儿童
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
名菜
- 【夏日小凉菜】凉拌芹菜叶
- 【夏日小凉菜】西芹花生
- 端午的粽子
- 【夏日小凉菜】东北拉皮
- 迷迭香烤猪排
- 凤梨咕噜肉
- 土豆另类吃法————土豆泥沙拉
- [夏日小凉菜]----红油魔芋面
- 【夏日小凉菜】鸡松拌茄子
- 浓郁枣馒头
- 酸甜玉米小萝卜
- 又见丑包子@@家常猪肉韭菜包
- 我爱我的家】端午苦瓜节----酿苦瓜
- 肉末豆腐
- 家常菜肴@@烧肉炒蒜苗
- 鲫鱼豆腐汤
- 白糖拌西红柿
- 今天白忙了蛋糕搞砸了~~乱配乱搭的@@无名蛋糕
- 家常炒饭@@香肉辣味炒饭
- 萝卜拌笕兰丝
- 白玫瑰——椰香玫瑰馒头
- 【夏日小凉菜】凉拌豆腐皮
- 自己做豆腐的全过程
- 【夏日小凉菜】双蛋拌豆腐
- 米老鼠小饼
- 措心什么什么的成语
- 措心积虑
- 措手不及
- 措手不迭
- 措手什么什么的成语
- 措置乖方
- 措置什么什么的成语
- 措置失宜
- 措置有方
- 措置裕如
- 措颜什么什么的成语
- 措颜无地
- 掬什么什么香的成语
- 掬什么留什么的成语
- 掬水什么什么的成语
- 送兄勉翁自凤阳回淞（明·管讷）
- 送兄弟回雪夜（唐·白居易）
- 送兄弟还都至长葛河上四首 双禽（宋·韩维）
- 送兄归洛使谒严司空（唐·武元衡）
- 送兄游姑苏（元·陈樵）
- 送兄潮举（宋·储泳）
- 送兄筬谪甲山（明·许景樊）
- 送兄茂瞻机宜之官广东（宋·范浚）
- 送兄赴饶（宋·潘亥）
- 送兄长赴蓬州职官（宋·李流谦）
- 送兄（唐·七岁女子）
- 送兄（宋·释文珦）
- 送充上人谒南山源禅师（宋·释德洪）
- 送充侄南还（明·黎瞻）
- 送兆孺赴岳州府谒李刺史（明·宋登春）
- 跨越的70年——青海经济发展研究
- 跨越的70年——宁夏经济发展研究
- 珠江-西江经济带产业空心化与产业生态系统重构
- 青年说--感恩中国科学家(做新时代的追星族)
- 中国民族发展报告（2020）
- 中外文学精品廊(青少年彩绘版) 巴黎圣母院
- 趣味天文学/趣味科学系列
- 2021中医执业医师资格考试实践技能押题秘卷/执业医师资格考试通关系列
- 中级财务会计实训教程
- 漫话世界军舰
- 电子技术应用项目式教程(第3版) 北大版
- 可见光通信
- 萌新必弹简谱钢琴精选集
- 幼儿教师综合素质读本/教师资格考试指南
- 司法助理工作实务(高等法律职业教育系列教材)