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诗文 麦穗馒头
释义
麦穗馒头的做法

食材明细

主料
  • 南瓜泥 220克
  • 面粉 400克
  • 酵母粉 3克
  • 玉米油 5克
  • 糖 15克
辅料
  • 火腿肠 9根
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

麦穗馒头的做法步骤

  • 麦穗馒头的做法步骤：1
    1
    把南瓜去皮、切片、蒸熟。
  • 麦穗馒头的做法步骤：2
    2
    取220克放入料理机中搅拌成泥。（南瓜泥的量可根据南瓜水分的多少适当调整）
  • 麦穗馒头的做法步骤：3
    3
    把南瓜泥、面粉、酵母、玉米油、糖混合，揉成光滑适当的面团。
  • 麦穗馒头的做法步骤：4
    4
    盖上保鲜膜醒5分钟，然后下成9个剂子。（我用一次发酵法省时省力）
  • 麦穗馒头的做法步骤：5
    5
    取一个面团揉圆，擀成椭圆形面片，放上一根火腿肠。
  • 麦穗馒头的做法步骤：6
    6
    包住火腿扬呈圆柱状，可切去两头多余的面片，收口朝下，用剪刀斜着剪出刀口，剪断火腿肠，但不要剪断面片，然后把剪好的面片一左一右往上翻。
  • 麦穗馒头的做法步骤：7
    7
    依次做好，发酵至2倍大。
  • 麦穗馒头的做法步骤：8
    8
    发酵好的面团冷水上锅，上汽后中小火蒸20分钟左右。蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
  • 麦穗馒头的做法步骤：9
    9
    成品图。
  • 麦穗馒头的做法步骤：10
    10
    成品图。
  • 麦穗馒头的做法步骤：11
    11
    成品图。
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   高颜值   馒头花卷  
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更新时间：2026/3/2 21:52:42