食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干锅麻辣鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅洗净，从中间斩成两段。 -
2姜拍烂，备用。 -
3热锅冷油，放姜，炒香。 -
4加入干辣椒，花椒，八角，香叶，炒香，一定要炒到满屋都是香味。 -
5加入鸡翅，继续炒。 -
6大量生抽，几滴老抽，耗油，糖，（分量看各位的口味）下锅，继续炒，上色。 -
7加入两碗高汤，没有的话水也行，大火烧开。 -
8小火焖20分钟。 -
9大火收汁，撒上葱点缀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- know that
- know the drill
- know the ins and outs
- know the ins and outs of
- know the ropes
- know the score
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- know where is coming from
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- know which side your bread is buttered
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- know who
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