“第一次吃麻酱烧饼，咬上一口，饼皮酥脆，里面麻酱的香味弥漫口中，吃了一个还想吃下一个。”
食材明细
- 咸香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
麻酱烧饼的做法步骤
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1把酵母用温水化开，面里放油，把泡好的酵母放入面里一起揉成团，放在温暖的地方发酵。发酵至两倍大就可以了。 -
2把十三香、老抽、食用油、麻酱一起搅匀备用。
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3用热水把糖化开这样有粘性，等会抹在饼皮上，粘芝麻。
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4把面揉好排气，擀成薄薄的饼皮。
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5抹上麻酱汁。
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6卷成一个长条。
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7分成长短均匀的面剂子。
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8双手拢成一团。
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9把饼坯按扁。
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10用刷子把白糖水刷上。
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11沾上芝麻。
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12电饼铛放油，把饼放进去烙五分钟。
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13出锅喽！
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14里面喧软，外面酥脆！
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15每一层都有麻酱汁，太香了！
小窍门
如果想吃脆的，出锅就要摊开放凉，如果想吃软的，那就把饼都摞在一起，用保鲜膜封一会，哈上热气就变软了。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
面食
饼