正宗酱香味美---蒜香茄汁炒鱿鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

“我家最喜欢鱿鱼了，尽管不在海边还是可以买一些冰冻的鱿鱼。即使在海边买到的鱿鱼都是外海捕捞回来的速冻或者保鲜的，这一些深海鱼一离开大海就活不了了，也是需要速冻保鲜。这个是生活在海边的朋友说的。所以买这一些没什么“区别了”。鱿鱼的营养很高。

鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPADHAA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。”

诗文	酱香味美---蒜香茄汁炒鱿鱼
释义	“我家最喜欢鱿鱼了，尽管不在海边还是可以买一些冰冻的鱿鱼。即使在海边买到的鱿鱼都是外海捕捞回来的速冻或者保鲜的，这一些深海鱼一离开大海就活不了了，也是需要速冻保鲜。这个是生活在海边的朋友说的。所以买这一些没什么“区别了”。鱿鱼的营养很高。鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPADHAA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。” 食材明细主料冰冻鱿鱼 400克辅料青辣椒 4根红辣椒 4根大蒜 3瓣配料调和油 1汤勺蒸鱼鼓油半汤勺料酒 1汤勺亨氏番茄酱 2汤勺盐巴适量鸡精适量酱香口味炒工艺十分钟耗时简单难度蒜香茄汁炒鱿鱼的做法步骤 1 材料：鱿鱼400克青红辣椒各4根大蒜3瓣调料：番茄酱2汤勺调和油1汤勺料酒1汤勺蒸鱼鼓油半汤勺盐巴适量鸡精适量 2 把材料洗净青红辣椒切好鱿鱼切花刀大蒜切末 3 坐锅上火倒入开水倒入切好的花刀焯水 4 .把锅烧热倒入调和油爆香大蒜末 5 倒入青红辣椒爆炒变色 6 倒入鱿鱼翻炒几下 7 倒入蒸鱼鼓油 8 倒入料酒 9 倒入番茄酱 10 .倒入盐巴. 11 倒入鸡精翻炒入味收汁出锅 12 就可以上桌了小窍门小提示：鱿鱼膜用手轻轻搓一下就脱离肉了很好拔下来，我先把皮膜去好了。杀鱿鱼要很注意，不然它肚子里的沙袋一破很容易黏在肉上面不好清洗。切花刀一定要在肚子里面切不然不会开花的，速冻的鱿鱼焯水以后容易炒不然容易出水不好炒了。料酒有去腥提鲜的作用。 *鱿鱼一定要煮熟不然会导致肠运动失调。使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式荤菜儿童朋友聚餐秋季食谱午餐
随便看	丝瓜炒鸡蛋牛奶布丁蒜蓉辣椒酱炒蚕蛹辣白菜灯笼茄子番茄鲜虾意大利面烤平菇花生炖青鱼日本豆腐拌皮蛋蛋香焖白菜玉米紫薯汤千层鸡蛋饼一鸡三吃家常豆腐大闸蟹粉丝煲红烧翅中家常版肉沫米粉鸡蛋壳蛋糕盘鳝铁锅炖鱼头豆腐蒜蓉油麦菜菜花小炒肉蜜豆紫薯月饼清炒胡萝卜榨菜辣椒炒豆干

食材明细

蒜香茄汁炒鱿鱼的做法步骤

小窍门