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诗文 肉末蒸茄子
释义
肉末蒸茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 一条
  • 肉末 适量
辅料
  • 蒜末 少许
  • 葱花 少许
调料
  • 油 少许
  • 辣豆瓣酱 少许
  • 糖 少许
  • 生粉水 少许
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

肉末蒸茄子的做法步骤

  • 肉末蒸茄子的做法步骤：1
    1
    准备:紫茄子改刀切切条。
  • 肉末蒸茄子的做法步骤：2
    2
    准备:肉末，蒜末，葱花，辣豆瓣酱。
  • 肉末蒸茄子的做法步骤：3
    3
    将茄条摆入长盘中。
  • 肉末蒸茄子的做法步骤：4
    4
    放入开水锅中蒸12分钟左右(以蒸软熟为准)。
  • 肉末蒸茄子的做法步骤：5
    5
    蒸好的茄子。
  • 肉末蒸茄子的做法步骤：6
    6
    热锅放油，下肉末炒香，然后放入蒜末，辣豆瓣酱，糖，翻炒均匀。
  • 肉末蒸茄子的做法步骤：7
    7
    添加少许开水煮一会儿。
  • 肉末蒸茄子的做法步骤：8
    8
    调点生粉水打个薄芡，大火收汁即可关火。
  • 肉末蒸茄子的做法步骤：9
    9
    将肉末淋在茄子表面，撒点葱花，完成了。
  • 肉末蒸茄子的做法步骤：10
    10
    成品图。
  • 肉末蒸茄子的做法步骤：11
    11
    成品图。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/17 13:53:12