“这款【南瓜馒头】的做法和普通的馒头一样的，只是用南瓜泥代替水和面。用这种方法蒸制的馒头，同时也吸收了南瓜的营养成分，是一款老少皆宜的面食，口感喧软，色泽也很好看，颜值高好味道。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南瓜馒头的做法步骤
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1面粉加酵母粉，加南瓜泥和成光滑面团。 -
2覆盖保鲜膜，放于温暖处发酵。面团发酵至2倍大以上。
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3取出面团、揉匀排气。均匀下剂。
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4然后将其揉成馒头生坯，覆盖湿屉布，二次饧发20分钟左右。
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5锅烧开水，放入生坯。
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6旺火蒸制15分钟左右，即可关火。
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7静置3分钟后，揭开锅盖。
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8出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、二次饧发到生坯膨胀，有“充气”的感觉最好。
2、酵母粉的用量，天冷了就稍稍多加一克。
3、因为南瓜泥的含水量不一样，用量仅供参考。
2、酵母粉的用量，天冷了就稍稍多加一克。
3、因为南瓜泥的含水量不一样，用量仅供参考。
使用的厨具：蒸锅
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