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诗文
糖醋虎皮鹌鹑蛋
释义
食材明细
主料
鹌鹑蛋
500g
辅料
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
老抽
适量
醋
适量
姜
适量
葱花
适量
蒜末
适量
酸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋煮熟
2
调汁:半碗清水、盐半勺、2勺生抽、半勺老抽、1勺醋、2勺糖调匀
3
锅里放油,烧7成热放入鹌鹑蛋炸至表面金黄色
4
捞出备用
5
锅里留底油把姜蒜末炒香
6
倒入调好的汁烧开
7
放入炸好的鹌鹑蛋,烧5分钟入味
8
大火收汁
9
倒入水淀粉勾芡
10
出锅
11
成品
12
成品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 15:43:13