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诗文	糖醋虎皮鹌鹑蛋
释义	食材明细 主料 鹌鹑蛋 500g 辅料 生抽 适量 糖 适量 盐 适量 老抽 适量 醋 适量 姜 适量 葱花 适量 蒜末 适量 酸甜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤 1 鹌鹑蛋煮熟 2 调汁：半碗清水、盐半勺、2勺生抽、半勺老抽、1勺醋、2勺糖调匀 3 锅里放油，烧7成热放入鹌鹑蛋炸至表面金黄色 4 捞出备用 5 锅里留底油把姜蒜末炒香 6 倒入调好的汁烧开 7 放入炸好的鹌鹑蛋，烧5分钟入味 8 大火收汁 9 倒入水淀粉勾芡 10 出锅 11 成品 12 成品 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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