“为了能使家人吃的更健康一些这次做得枣泥酥油皮用了猪油、油酥用了玉米油，馅料是用枣泥、豆沙和核桃仁碎混合在一起调制成的，口感吃起来外皮酥脆内心甜糯，在这里特别推荐给女性朋友，补血补气补身体！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
核桃枣泥酥的做法步骤
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1将油皮的所有材料混合在一起和成光滑的面团，并拉出很大的筋膜，盖上保鲜膜松弛半个小时； -
2将油酥材料混合在一起和成面团备用；
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3枣泥和红豆沙、核桃仁碎混合成馅料备用；
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4油皮和油酥均分24等份（我这里的照片是一半的量）；
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5油皮用手压扁包入油酥收口朝下；
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6油皮用手压扁擀成长舌形，卷成筒状松驰10分钟；
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7松弛好的长卷再次擀成长方形卷成矩形；
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8将矩形中间用手压一下，两头对挤后用手压扁；
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9包入枣泥核桃馅（我是用小勺挖着包着、馅的量差不多能包住就成），捏紧收口朝下；
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10收口朝下放入烤盘中，表面刷上蛋黄、撒上黑芝麻；
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11放入预热170度烤箱中层上下火35分钟；
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12成品图
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13成品图
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14成品图
小窍门
馅料可以根据自己的喜好随意选择，烤箱的温度自行调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
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