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诗文
凉拌猪皮
释义
“猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,还可以美容,女同胞们多吃点”
食材明细
主料
猪皮
适量
青瓜
适量
彩椒
适量
辅料
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
料酒
适量
姜末
适量
盐
适量
酱油
适量
香油
适量
辣椒油
适量
香醋
适量
白糖
适量
香葱末
适量
蒜末
适量
原味 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
凉拌猪皮的做法步骤
1
猪皮清洗净,皮要狠狠的用刀刮,刮掉上面一层白白的,不然有腻毛味儿,是件累人的活。
2
锅里放水把猪皮,八角桂皮香叶花椒料酒一起入锅烧开,转小火煮30分钟。
3
锅里放水把猪皮,八角桂皮香叶花椒料酒一起入锅烧开,转小火煮30分钟。
4
猪皮捞出沥干切好,拌上调料即可。
小窍门
注:
猪皮一定要刮掉上面一层白色的,不然就影响口感,有时在外吃猪皮,一口下去就有腻毛味儿,没法继续吃!
调料和配菜根据自己口味定,喜欢辣的可以多放
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更新时间:2025/2/5 14:38:45