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诗文 夏天的最爱,自制简单绿豆糕
释义
夏天的最爱,自制简单绿豆糕的做法
“从很早以前我就对绿豆糕特别中意,但是因为外面卖的太甜了,所以一直都不怎么敢来吃,怕长胖呢,最近在美食网上偶然看到自制绿豆糕,让我看到了希望,我也可以自己做不放糖的呀,于是研究了别的姐妹的贴子之后,我找到了一个最简单的做法,就是把绿豆打粉,蒸熟,搅拌,然后用月饼模定形,不过我做了两种,一种是无糖原味,一种是有糖的。”

食材明细

主料
  • 绿豆 适量
辅料
  • 适量
配料
  • 白糖 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

自制简单绿豆糕的做法步骤

  • 夏天的最爱,自制简单绿豆糕的做法步骤:1
    1
    绿豆的照片我没拍,所以省略了,直接上做法,我用的是老豆浆机,把绿豆放在豆浆机,努力的打成粉。
  • 夏天的最爱,自制简单绿豆糕的做法步骤:2
    2
    这是第一遍的粉,连壳一起打的,也有的人家是去皮打的,我显麻烦也觉得浪费,所以连皮打的。
  • 夏天的最爱,自制简单绿豆糕的做法步骤:3
    3
    打好的粉要用萝筛过滤的,但是因为我没有那个,所以用豆浆的滤网勺代替的,过下来的粗粉再继续放在豆浆机里打,打完第一遍后,再把滤好的粉倒在豆浆机里再打一遍,直到自己觉得很细就可以了。
  • 夏天的最爱,自制简单绿豆糕的做法步骤:4
    4
    这是我打好的绿豆粉,然后上锅蒸,大概蒸25—-30分钟吧,我是蒸了30分钟的。
  • 夏天的最爱,自制简单绿豆糕的做法步骤:5
    5
    这是蒸好的绿豆粉,如果不知道怎么判断蒸到什么程度的话,可以把生的粉留一点,蒸到半小时后,把两种粉闻下味道,生的粉有豆腥味,蒸好的是豆香味。
  • 夏天的最爱,自制简单绿豆糕的做法步骤:6
    6
    我做了两种味道的,一种是原味,一种是甜的,这种是甜的,把蒸好的绿豆粉倒在盆子里,把疙瘩压碎了,然后在中间留个洞,放点糖,这个可以根据自己的喜好加,如果有蜂蜜就更好了,因为我家没有了,所以只加了糖,然后放点热水把糖化开,一定要把糖化开后再搅拌绿豆粉。
  • 夏天的最爱,自制简单绿豆糕的做法步骤:7
    7
    这种是原味的,只放了水,看上去有点稀,这个直接把水和绿豆粉搅拌就可以了。搅拌好的样子我忘拍了,大概就是能做成形就好了。
  • 夏天的最爱,自制简单绿豆糕的做法步骤:8
    8
    我用的是月饼模具,把模具上点油,不然会粘不好下,如果有香油最好,我用的是豆油,因为没有香油。
  • 夏天的最爱,自制简单绿豆糕的做法步骤:9
    9
    第一个成品出来了,看看还不错吧,因为是第一次做,我觉得很成功呢,也很简单,一点都不难哦。
  • 夏天的最爱,自制简单绿豆糕的做法步骤:10
    10
    这盘是无糖的,留着自己吃,这个还不够牢,有点湿的,等风干之后就可以了。
  • 夏天的最爱,自制简单绿豆糕的做法步骤:11
    11
    这盘是给宝宝的,放了糖的,另外怕宝宝一个吃不掉,做的时候特意做薄了一点,再配上宝宝最爱的小星星,今天一定会味口大开吧!哈哈
使用的厨具:其它、果冻模、搅拌机、蒸锅
所属分类: 糕点   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/17 3:17:19