“从很早以前我就对绿豆糕特别中意，但是因为外面卖的太甜了，所以一直都不怎么敢来吃，怕长胖呢，最近在美食网上偶然看到自制绿豆糕，让我看到了希望，我也可以自己做不放糖的呀，于是研究了别的姐妹的贴子之后，我找到了一个最简单的做法，就是把绿豆打粉，蒸熟，搅拌，然后用月饼模定形，不过我做了两种，一种是无糖原味，一种是有糖的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制简单绿豆糕的做法步骤
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1绿豆的照片我没拍，所以省略了，直接上做法，我用的是老豆浆机，把绿豆放在豆浆机，努力的打成粉。 -
2这是第一遍的粉，连壳一起打的，也有的人家是去皮打的，我显麻烦也觉得浪费，所以连皮打的。 -
3打好的粉要用萝筛过滤的，但是因为我没有那个，所以用豆浆的滤网勺代替的，过下来的粗粉再继续放在豆浆机里打，打完第一遍后，再把滤好的粉倒在豆浆机里再打一遍，直到自己觉得很细就可以了。 -
4这是我打好的绿豆粉，然后上锅蒸，大概蒸25—-30分钟吧，我是蒸了30分钟的。 -
5这是蒸好的绿豆粉，如果不知道怎么判断蒸到什么程度的话，可以把生的粉留一点，蒸到半小时后，把两种粉闻下味道，生的粉有豆腥味，蒸好的是豆香味。 -
6我做了两种味道的，一种是原味，一种是甜的，这种是甜的，把蒸好的绿豆粉倒在盆子里，把疙瘩压碎了，然后在中间留个洞，放点糖，这个可以根据自己的喜好加，如果有蜂蜜就更好了，因为我家没有了，所以只加了糖，然后放点热水把糖化开，一定要把糖化开后再搅拌绿豆粉。 -
7这种是原味的，只放了水，看上去有点稀，这个直接把水和绿豆粉搅拌就可以了。搅拌好的样子我忘拍了，大概就是能做成形就好了。 -
8我用的是月饼模具，把模具上点油，不然会粘不好下，如果有香油最好，我用的是豆油，因为没有香油。 -
9第一个成品出来了，看看还不错吧，因为是第一次做，我觉得很成功呢，也很简单，一点都不难哦。 -
10这盘是无糖的，留着自己吃，这个还不够牢，有点湿的，等风干之后就可以了。 -
11这盘是给宝宝的，放了糖的，另外怕宝宝一个吃不掉，做的时候特意做薄了一点，再配上宝宝最爱的小星星，今天一定会味口大开吧！哈哈
使用的厨具：其它、果冻模、搅拌机、蒸锅
所属分类：
糕点
夏季食谱