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诗文	姜丝啤酒鸭
释义	食材明细 主料 鸭肉 适量 姜丝 适量 啤酒 适量 蒸鱼豉油 适量 油 适量 糖 适量 辅料 郫县豆瓣辣椒 适量 美人尖椒 适量 泡椒 适量 泡姜 适量 盐 适量 味精 适量 微辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 姜丝啤酒鸭的做法步骤 1 冷水放鸭肉去除血水！ 2 如图 3 锅中放入加热放鸭肉爆炒！大约5分钟！ 4 放郫县豆瓣海椒，花椒！ 5 泡椒泡姜爆炒至辣椒微微干，这是为了把辣椒香味炒出来！ 6 加入适量的白糖！ 7 到啤酒，我放了一大罐啤酒，全程不加水！ 8 我喜欢蒜硬一点所以我放在啤酒后！喜欢软一点的可以放在倒啤酒前！ 9 啤酒收汁差不多一半时倒入姜丝！ 10 起锅前倒入蒸鱼豉油代替酱油提味！ 11 放入青椒 12 放醋！ 13 放鸡精！ 14 拌匀出锅啦！开动！ 小窍门 我家郫县豆瓣辣椒和泡椒都是自家做的，偏咸所以全程我都没放盐，你们视自家情况哈！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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