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诗文
蒜苗炒鱼杂
释义
食材明细
主料
鱼杂
适量
大蒜
适量
干辣椒
几个
姜
适量
米酒
适量
淀粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
米酒
适量
生抽
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
蒜苗炒鱼杂的做法步骤
1
准备好食材。
2
鱼杂清洗干净。
3
大蒜斜切成段、鱼杂加干辣椒、姜丝、淀粉、少许油抓匀。
4
起锅烧油。
5
油七成热时,下鱼杂快速翻炒变色。
6
盛出待用。
7
锅中留油,下蒜苗翻炒断生。
8
倒入鱼杂快速翻炒,加盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调味(这一步忘记拍了)。
9
起锅装盘。
10
好了??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 12:12:28