网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
火锅蛋糕
释义
食材明细
主料
牛奶
60g
玉米油
60g
低粉
80-90g
大鸡蛋
5个
辅料
细砂糖
70g
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
火锅蛋糕的做法步骤
1
牛奶和玉米油倒入碗里,用蛋抽搅打到充分乳化状态。
2
筛入低粉。
3
用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。
4
加入蛋黄(后蛋法做出的蛋糕细腻)
5
用蛋抽不规则的划一字或N字直到蛋糊细腻。
6
蛋白里一次性加入白糖,打蛋器先中高速搅打。最后再低速搅打整理蛋白霜。
7
蛋黄糊和蛋白霜混合后,用蛋抽划一字快速拌均匀。
8
最后用刮刀整理,蛋糕糊非常的细腻。
9
从高处倒入火锅纸模里,进烤箱前轻震下。
10
烤箱提前预热150度中层(低粉量不同高度也会不同)。
11
烤好后摔出热气,倒扣晾凉。
12
成品。
13
哈哈哈。
14
包装好送人也美美哒。
15
成品。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
家庭自制焖锅
双瓜炒鸡蛋
西兰花肉燥饭
老干妈香辣牛肉酱
腐竹焖鸡
糖霜酥饼
自制豆沙馅
秘酱冬菇
蔓越莓饼干
青菜包子
葡萄奶酥
软炸南瓜糯米丸子
松露巧克力
香菇炸酱
麻酱火烧
情人节礼物的分享——松露巧克力
豆渣馒头
纯南瓜馒头
简单家常牛排 焗意面
花生粒饼干
核桃酥
情人节系列:牛轧糖
卷心菜五花肉炒粉条
块炒三条
牛肉馅蒸饺
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/5/8 12:06:36