“肥而不腻的红烧肘子吃在嘴里，真是满口生香啊～”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧肘子的做法步骤
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1肘子去毛洗干净待用 -
2准备材料～
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3肘子冷水下锅，开水焯15分钟
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4把水擦干，用红烧酱油在肘子的表面抹上颜色～
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5冰糖放油里，小火炒，一直炒到有褐色的泡泡冒出，就可以下肘子了～
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6把肘子两面都煎上色～
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7锅里再放少许油，把佐料都放进锅里爆香，放冰糖，盐，料酒，水调成汁～
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8把肘子和汁都倒进高压锅，中火炖一个小时左右，汁漫过半个多肘子即可～关火后再焖半个小时～
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9把高压锅里的部分汁倒锅里，用水淀粉勾欠～
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10倒在肘子上即可～
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11肥而不腻的红烧肘子做好了，享用吧～
使用的厨具：高压锅、蒸锅
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