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诗文 香辣虾尾
释义
香辣虾尾的做法

食材明细

主料
  • 虾尾 2000ml
  • 芹菜 3支
辅料
  • 葱花 6匙
  • 姜末 4匙
  • 蒜末 4匙
  • 2匙
  • 0.5匙
  • 米酒 2匙
  • 香叶 2个
  • 香油 1匙
  • 花椒粉 0.5匙
  • 6勺
  • 辣皮子 1个
  • 辣椒粉 1匙
  • 红剁椒 2匙
  • 绿剁椒 1匙
  • 酱油 2匙
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香辣虾尾的做法步骤

  • 香辣虾尾的做法步骤:1
    1
    葱姜蒜剁椒提前处理好
  • 香辣虾尾的做法步骤:2
    2
    芹菜扒筋
  • 香辣虾尾的做法步骤:3
    3
    切丁
  • 香辣虾尾的做法步骤:4
    4
    焯水
  • 香辣虾尾的做法步骤:5
    5
    蒜、辣椒、盐都留一半,放入葱、姜、蒜、剁椒、醋、糖、米酒、香叶、香油、盐、辣皮子、辣椒粉、都放入,腌20分钟。
  • 香辣虾尾的做法步骤:6
    6
    放入锅里加小半碗水,水快干了放入剩下的蒜、辣椒,然后关火放剩下的盐,就可以成盘了!

小窍门

1.芹菜一定要扒筋,吃着才能清脆爽口
2.芹菜提前要焯水
3.提前腌虾尾一定至少20分钟
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/8 16:12:09