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诗文
咸香乌米烧麦
释义
食材明细
主料
咸肉
适量
干香菇
适量
春笋
适量
甜玉米
适量
豌豆
适量
胡萝卜
适量
豆干
适量
乌米饭
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
咸香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
咸香乌米烧麦的做法步骤
1
咸肉切丁。
2
甜玉米、豌豆、春笋(焯水切丁)。
3
干香菇浸泡后切丁、胡萝卜、豆干切丁。
4
豌豆、玉米粒在沸水中焯水2分钟捞出。
5
乌米饭蒸熟备用。
6
肥肉部分放入锅中小火煸炒出油。
7
放入瘦肉丁翻炒。
8
放入笋丁、胡萝卜丁、豆干丁翻炒。
9
放入玉米粒和豌豆翻炒2分钟,加盐、生抽调味炒匀。
10
放入乌米饭。
11
炒匀。
12
饺子皮四周擀成荷叶边。
13
放入适量馅料。
14
饺子皮向上提前,用左手虎口在烧麦颈部稍微用力捏一下,顶部馅料用勺子按压紧实。
15
全部做好。
16
做好的烧麦放在笼屉中,冷水上锅蒸10分钟左右即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/15 12:25:59