“苜蓿草别名三叶草、牧蓿、木粟，除可以当做食物直接食用之外，还具有清热利尿、止咳平喘、改善贫血等功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
苜蓿菜团的做法步骤
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1摘取苜蓿比较嫩的尖部。 -
2洗净控干水分。
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3取适量玉米面加入开水搅成面穗，晾凉备用。
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4凉透的玉米面，加入少量白面和酵母和成面团。加入白面的目的是增加粘稠度，口感也会比较好。
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5面团要和软些，再加入野菜口感才会好。
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6盖保鲜膜在温暖处醒发四十分钟左右。
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7加入苜蓿菜搅拌均匀。这一步可适量加点盐增加风味。
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8取适量菜团揉圆，下面戳个洞方便透气。
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9水开后蒸二十分钟即可。
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10营养健康又好吃的苜蓿菜团。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷